こちらの掛米は雄町を使用し、スペックも生原酒。
アタックの香味の推しは更に強く、
生原酒らしいフレッシュさ、濃厚な甘味と華やかさがグッと強め、
味わいの広がりが雄町らしいと思います。
「らしさ」は先ほどの山田の生詰原酒なのでしょうが、
味わいとしてはこちらの「撫子」の方が好みですね。
２スペック飲みましたが、何だろう、やっぱり若いというか、
違った意味でもう少し主張しても良いと思います。
飲む機会があれば暫く注目してみます。