ＯＥＭは決して悪いものではない。
正しい品質管理のもと生産されたものであれば、
それはそれで立派な製品である。
日本酒は、シングルモルトでなくてはならないなどと
誰が決めたのであろう。
シングルの『山崎』や『白州』だけがウイスキーではない。
『響』30年物には手が出せないが、12年17年クラスは好きである。
日本酒も同様に、ブレンディングもありであろう。
未熟成な純米を飲むなら、2年熟成のブレンド酒のほうがまだましかな？
ということで、今宵は瑞穂黒松剣菱とともに雪見を楽しむ。