とにかく穏やかで、酒単体だと「ん？」と思うような儚い味わいですが、料理と合わせると酒の持つ甘みと料理のうまみが引き立て合います。
大根おろしとジャコを混ぜたものをつまみながら冷酒で飲みましたが、幅広い料理に合うと思います。
晴の席から日々の食事まで生活に寄り添ってくれそうな酒だと思いました。