前に飲んだ酒未来もそうでしたが、
宝剣＆山田錦という組み合わせに興味が高まり購入。
開栓直後は仄かな立ち香、
含むと宝剣らしいシャープでドライな酒質とキレは健在ながら、
山田錦の旨味を良く醸してます。
土井鉄さんらしい気合いが入ってますね～。
旨味とドライさのバランスにレベルの高さを感じます。
食中に最高です。杯が進むな～。
スペックは以下の通り。
アルコール：１６度
使用米：兵庫県産　特Ａ地区山田錦１００％
精米：５０％