含むと実にフレッシュ、出来たて生バターのような感じ。
オリのコクとミネラル感ある複雑な味の広がり、
原酒の力強さもありますが、
やはりフレッシュ感が良く出てます。
余韻にやや弱めの酸もあるのでダレることはありません。
スペックは以下の通り。
使用米：滋賀県産渡船六号１００％
度数：１６度
精米歩合：５５％
日本酒度：＋４
酸度：１．６
仕込み水：鈴鹿山系野洲川伏流水(自家井戸水)