裏ラベルには出来るだけ濃い酒を目指したとのこと。
確かに含むとトロッとした質感、メープルシロップ、ライチのような甘味も
感じるのですが、それ以上に余韻の力強い酸が印象的です。
アルコール度数１８．５度なんで、
じっくり味わっている内に酔いが回ってしまう(笑)。
ストレート・ピュアと言うよりは複雑で妖艶な味わいかな。
肉系の料理と合わせてみたい。
濃くて甘い、クセになる人はクセになる味わいかと思います。