社長さん、社長夫人で杜氏さんの女将さんの両方がいい雰囲気でもてなしてくださいます。杜氏就任後、３年連続で岐阜県新酒鑑評会「金賞」を獲得されているというから実力もすごいです。今も「舟」で絞って見えます。その為か、絞りにすごくこだわられていて、「しずく（袋濾し）」「あらばしり」「ふなくち　なかどり」の三種類に分けてお酒を選ばせてくれます。しかもさらにヴィンテージ別にも選ばせてくれます！今回いただいたのは、特別純米あらしぼりの2008年版。ひねとは違う熟成感、まろやかさが絶品です！