ネーミングに誘われ，買いました。二日目までは酸味が強くて好みでないとがっかり。
ところが今日は近江ショウガが酒の肴に加わり，口の中が辛みで少し麻痺した状態で飲んでびっくり。酸味が感じられない。うまみだけが口に残る。「ああこうして飲むんだ。」
転失気じゃないんだから。
それにしても酸味が好きな方々がたくさんいるから，こうした酒が造られているのだろうなと，自分の経験の浅さを感じる今日この頃。