麹の青い匂いとフルーティーな香りが複雑に混ざり合い香ります。
口開けは炭酸ガスが強いのでシュワシュワですが、辛くないので
マシュマロみたいにふんわりしています
苦味の効いたミドルボディで、ふくらみとキレのバランスもいいです。

ガスが抜け、円やかになると雄町らしく米の旨味も出てきます。

雄町らしさとはいえ、もう少し、苦味が控えめのほうが好みでした。