秋田酵母NO15と酒こまちを使った純米吟醸。
華やかな香りと柑橘系の酸味が特徴的な、新しいタイプかなと。
燗してみたところ、酸味のすぐそばに甘みが出現。しかし酸味も強く、甘みと酸味、お互いが主張しているので、なかなか肴に困るかも。果物食べてる感覚に近いか。