黒龍さんは、数年前に、杜氏さんが新谷さんから畑山さんに代わり、酒質が変化しています。
新谷さんの造るお酒は、全国新酒鑑評会では、なかなか金賞は取れなかったものの、市販酒の酒質は、誠実さが感じられる飲む人のことを考えた地酒らしいバランスの良い銘酒でした。
畑山さんに代わってからは、若々しさは感じられるものの、蔵元の顔色を伺っているのか？若い蔵人の声を抑えきれないのか？一般受けするような香り重視で、香味のバランスの崩れた、設備に頼りきった無難な酒造りをしているように感じます。
残念です。。