ボトルがすばらしい。とって置きたいくらい。
エチケットも美味しさの一要素と思わせてくれます。

注ぎたてはまったく良さを感じませんが、
空気に触れ、温度が１５度を超えると開いてきます。
まろやかで上品な旨味があり、これは美味いです。

しっかりした味わいで、酒だけでも良さそうですが、
出汁の効いたお料理との愛称が良かったです。