開栓後一週間経ちました（冷蔵庫保管）、上燗にしました、良いです、良い良いですこれが日本酒の旨さかぁ～ん～。
イカをイッパイ捌いて、ゲソは炙って生姜醤油で、刺身はシソを中に巻き、一合をゆっくり飲む（１合しか飲めなくて）、ぬる燗に成って行きます、この旨さ、思わず笑みがこぼれます。

追伸です、このお酒は無くなり掛けて美味しさが増してきます、そうなんです、開栓して2週間後位から、美味しさが一層増してきます。