山田錦のしっかりとした味わい。
篠峯らしい優しいメロン系の吟醸香と奥行きのある味わい。それでいて「適度な酸」があるためにキレ味も抜群。
この季節の旬の「鰻」～蒲焼き～　「鱧」～湯引き～　等の
幅広い料理との相性も抜群の吟醸酒です。