さわやかフルーティーでコクもあり後味すっきりと、まさに山田錦はこう造れというお手本のような完成度。
濃い口から薄口まで幅広い料理に合うと思うが、飲み続けるといまいち自分に水が合っていないような気がする。
が、やはり素晴らしい酒であることは間違いなく、四合瓶により飛露喜という酒が手軽に飲めるようになったことが大きい。