香りは穏やか。
純米大吟醸としては破格の値段ですが、精米歩合は５０％ですので純米吟醸クラスの値段としては妥当かと。
あら、冷やより常温に近くなってからの方が、やはり香りが立ってきます。バナナでしたか。
辛さと甘さの共存しているような感じで、バランスはどうかなと思いましたが、飲むごとに甘みが押し寄せました。そしてまた後味がピリリ。辛い、甘い、辛い、の順番できます。
舌先で味わうより喉の手前で味わった方が美味しいかも。
料理が進みます。