旨い！！
上品な香りと品のある甘酸っぱさは他の日本酒では見られない。
開けてからすぐの物は、活性酒のように飲んだときに舌にパチパチとはじける感じが面白い。
２、３日経つと今度はまろやかな味わいに変化してゆく。
この酒は日本酒の新しい可能性をみせた逸品だと思う。