普通酒なのに五百万石を１００％使ったお酒で、価格も一般酒と同じなんてお客様に胸を張ってお奨めできるお酒です。新潟清酒らしく淡麗辛口で魚料理は勿論肉料理にもいけます。
昔は「水原に代々泉」ありと新潟を代表する銘柄だったと爺ちゃんは言っております。高価なお酒もいいですが、国酒である日本酒を毎日楽しむには、肩の凝らない旨い普通酒がよかですね。