冷やしていただくとあまり感じませんでしたが、
常温→ぬる燗にすると渋みが際立ってきました。
しかし、日が経つにつれ渋みも抑えられ、
今時分の鍋にピッタリ。


中生新千本（減農薬）　６０％精米
酒度＋３　酸度１．２　　１５．５al
酵母　せとうち２１