四合瓶で購入しました。

開栓して飲んでみると、
思春期の片思いのような酸が強めの甘酸っぱさが目立ちました。
それが冷蔵庫に入れて日が経つにつれて、酸が程よい状態になっていきます。
口の中に酸と甘み、とろみが口全体に広がっていき、心地よい余韻に浸ることができます。

ありがとう。

透明感のある甘味。酸味も穏やかで麹の味をほのかに感じます。清水の様に喉に落ちていき、口中で引っかかるところがありません。

飲みやすいのだがインパクトにかけ、余韻もあまり残らない。
もう少し旨口だとよいのだが。

辛目の口当たりで、普通の純米酒。

ましだやコレクションの酒育シリーズです｡香りは薄いがうまい｡あと味は甘さと渋みが少し残る｡とても飲みやすい｡アルコールが17%もあるとは思えないくらいどんどん飲める｡

うすにごりの微発泡。口当たりよくクリーミー。
苦味と酸味が甘みを抑えているので、
最近の生酒にしては辛口。
そのためもあって、盃は進む。

つまみ要らないね。酸味が強くフルーツ味のチューハイ飲んでるような錯覚を覚える。気に入ってます。10号酵母、精米55％でした。

浅間酒造の都内向け商品『浅間山』。
しゃくなげ酵母を使用した純米吟醸。
ほのかに香る完熟バナナのような上立ち香。
ほどよい重量感と拡がる旨味、そして心地よい酸味。
洋食系の食事にも合う食中酒。
冷やして良し、少し温めても良し。

このお酒はなんと言ってもバランスが良いです。
一時期流行ったフルーティーだとか言う感じがあるかと思えば、これぞ日本酒といった芯の強さと米臭さもある。
それなのにサラッとのど越しもよく、長く飲むにはそして気軽に飲むには最高の酒です。

開栓後の１杯目は鼻にツーンと抜ける刺激的な香りと
キレの悪さを感じます。
しかし、２杯目から徐々に
ジュワッと感じる芳醇さと
良いタイミングでスッとキレる軽快さを感じます。
芳醇辛口をイメージさせる旨い味わいだと思いますが、
個人的には消化しきれない味わいです。