夕飯とともに。
スペックのとおり、弱辛口だが、
たいへんソフトなお酒。
長く飲み続けても飲み飽きない。

香りはかすかに甘い苺の香り。特徴的な甘さに加え、見え隠れするビターチョコを思わせる苦味が、次の一口を誘う。

スッキリとした飲み口、口の中に軽やかでしっとりとした甘旨味が広がる。ヒケには極仄かな柑橘の酸でキレ良く。
ハイスペック酒ですが、アテ選ばずの万能型旨酒です。

いやー、なかなか濃い味でぴりっとしてます

チーズ(グリュイエール・ド・コンテ)の熟成が
すこし軽いものとナッツを肴にのんだんですが
この組み合わせはうまくマッチしたと思うが
おでんとは合わなかったなぁ。

しっかりした味のお酒でした。

「墨廼江 大吟醸 しずく 斗瓶取り ヤマサ」が地元の酒屋で８本ほど手に入ったことがあり，「義侠　游 純米大吟醸」「初亀　純米大吟醸 滝上秀三」「磯自慢 純米大吟醸 中取り 愛山」と共に自分の結婚式の振る舞い酒としてチョイスしました。
酒飲みのプライドにかけて，自分の結婚式に振る舞うくらい美味しい酒です。

このお酒は　日本酒を飲みなれていない人が飲むには
向いているお酒だと思います。

まず　すっきりしていて　香りの消え方もふわっという感じ。
ツンとした　アルコール感がなく　優しいメロンのような香り。

日本酒を飲みなれている人には　
パンチがないと感じる方もいるかもしれませんが

究極の食中酒を目指しているというのが　良く分かるお酒だと思いました。
　

スッキリした感じではありますが、山田錦独特の旨味と酸味が全体のバランスを引き締めていると思います。
立ち香も上品で、料理の邪魔をしないところも良いです。
個人的にはややインパクト不足。キンキンに冷やしたものがおすすめです。

国分町で迷い込んだキャバにて．．．。
客は俺一人。女の子８人て！（汗）ボトルを入れたほかに「花めくすず音」を４本あけ、お会計は．．．（泣）カードで（汗）
普通に買えば４０本買える値段でした～（T T）

味？ピンク色でシュワシュワしてて綿菓子の甘さに似てるような～。

蔵の華「純米大吟醸」を飲んでみました。
大吟醸特有のフルーティーな香りを期待して大吟醸にしましたが、期待に反して香りはあまりなく、純米酒の如く端麗辛口な味わいでした。こういう大吟醸もあるんだぁと意外な発見でした。とかくのん兵衛は、大吟醸特有のフルーティーな香りが鼻を突いて気になる方がおりますが、この大吟醸ならばそういうこともありません。個人的には、澤の泉を飲むならば純米が口当たり良く飲みやすいと思いました。

リンゴ系の吟醸香がするお酒で、
さわやかな口当たりと、ほのかな甘みがあって、
フレッシュで大変飲みやすいお酒でした。

総勢１０名以上で飲み比べしていたのですが、
その日あけた４種類の酒（いずれも有名な蔵の地酒）の中で、
一番人気でした。

ラベルが、通常の萩の鶴と違い、
かわいらしい猫になっているので、
当初みんな正直なところ味に期待してなかったようですが、
口に含んだときに、私を含め、「これはなかなか・・・」と
みるみる一升瓶が空になっていきました。