タッチはスッと、含んでから原酒の力強い甘みが広がり、林檎的な香味と酸が仄かに感じつつヒケます。重たすぎず、アテと共に酒が進む。旨いっす。

含むとスッと愛山らしい気品のある旨味とベリー系の甘酸がスルスルと入ってくる。余韻のキレは抜群。これはめちゃ旨い。一杯の満足感がとても高いです。

それまで、無鑑査を飲んでいて苦手意識を覚えていた一ノ蔵だったのですが、この笙鼓を飲んでから印象がガラリと変わりました。確かに本醸造と純米大吟醸という違いも大きいのだと思いますが、身体にスッと入って沁み渡るという心地の良いお酒は久しぶりでした。
サークルのイベントに持って行ったのですが、皆「何だこのすごく飲みやすいお酒は…⁉」ととても喜んで味わっていました。

ついに亀の尾スペックも出ましたか。
華やかというよりは、しっとりと落ち着きがあり、
米の旨味が感じられる慈しみある純米です。
原酒ですが重さは無い。
余韻はややドライに。
今までの乾坤一の中ではかなり落ち着きがあり、
ワンランク上な老練さが感じられます。
精米７０％なんで亀の尾らしさがしっかり出てます。
牛タンなんかと合わせてみたいかな。
付け合わせの唐辛子とも合うと思う。
後日追記：開栓して２～３Ｗすると、白ワインマスカット的な香味が
推して来ます。旨い！

大辛口というが旨味たっぷりで
それでいて涼味を感じさせる。
大鉈でザックリ切るような大胆で爽快な味わい。
こういう季節酒は美味しくないという先入観を打破した逸品。

含むとメロンのような上品な香りと柔らかな甘味がスーッと伸びて
食べ物を優しく包み込みます。
やっぱり旨いです、伯楽星。
裏ラベル下には「本品は東北地方太平洋沖地震の震災より無事救出された
お酒です」とのシール表記。感慨深い一本であります。
２３ＢＹも待ってます！
頑張ろう新澤醸造店！頑張ろう東北！

穏やかな香りの中に米の旨味が出ているが、少し雑味あり。

マスカットを思わせる味わい。
乾杯などの食前酒向き。
日本酒に抵抗ある女性にも好評。
ただ、本格的に酒が好きな人には物足りない・・・というか別なものと捉えた方がいい。
あくまで乾杯に適すと思う。
甘さにしつこさはない。

ナッツの味が、甘さとよくマッチして、すごくおいしい。

松島にある「むとう屋」さんの別注オリジナルブランド。
店頭を取り仕切る社長夫人の強烈な'推し'を受けて購入しました。

爽やかな酸味と熟成リンゴの香り。日本酒を敬遠しがちな若年層や女性をターゲットに造ったそうですが、中々どうしてオッサンにもタイヘン美味しくいただけました。