日本酒好きの仲間と集まった時に共同購入して飲みました。さすがに値段なりの酒質。本当に素晴らしいものでした。非常に飲みやすくすっきりしているのですが、それだけでは終わらない深い味わいでした。

飲みやすく、食中酒にぴったりです。癖がない分、ちょっと物足りないかな。

ほんのりとフルーティーな香り。口に含んだ感じではイチゴのような甘さとグレープフルーツの柑橘系が混じった感じ。やや甘口だがあまりうまさを感じない。あまり特徴を感じない味。

口当たりはライト＆スムース。
しかし時間が経つと旨味・甘味が口の中で弾ける。
苺を想わせる上立ち香、バランスが非常に良い。
最後にビターチョコのような苦味がさらっと表れ、キレよく引いていく。

この蔵の純米大吟醸には酒米が「松山三井」のバージョンと「しずく媛」のバージョンがあります。
どちらも飲んだことがありますが、個人的には「松山三井」が好きです。

「しずく媛」もおいしいけど、ちょっと苦味を感じます。
もちろん、『苦味のあるほうが好き』という方にはお勧めだと思いますが…。

「松山三井」のほうですが、蜜のような甘い香りと舌触りで、ひじょうに飲みやすいです。
上品だけど、どっしりと安定して、バランスの取れた酒だと感じました。

いい仕事しています。

ほのかな山吹色、最初はすっきりとした喉越しですが、
杯を重ねるごと甘さが増してくる。ちょっと驚きです。
旨い！　

松山三井６０％
AL　１７°強

華やかな香り、丁寧に造られた事を思い浮かべさせる、きれいな酒質。最後に顔を出す心地よい苦味が、次の一口を誘う。

　雪雀酒造のページからメールで直注すると担当の真理ちゃんがでてきますが、あほみたいでおもろいです。酒のほうでは讃穀讃水という山田錦の純米吟醸の無濾過夏場は生貯蔵か生詰、冬場は生原酒が格別です。原酒のくせにEK-1という愛媛県で開発された酵母を用いててかなりの薫酒になってますよ、ビギナーからでもいけます。ただ貯蔵に注意ですね。

にこまると言う米の純米うすにごり｡冷やのままだとほんのり甘いが香りはあまり感じない｡｢活性生酒なので吹き出し注意｣と書いてある割に炭酸は少し｡わずかに入ってるか?という感じ｡ぬるくなったあたりだと甘うまい｡酸味も相まって柑橘系のジュースのよう｡

軽やかな口当たり、ベリー系の香りと甘味。バランスが非常によく、旨味がジワーッと広がってくる。白身の魚と合わせたい。