竹鶴純米…熱燗冷ましという新たな飲み方を教えてくれた。にごり酒純米…にごりは冷という固定観念を、良い方向で打ち砕いてくれた。中華料理によく合う酒。口の中の油を洗い流してくれ、新たな調和を醸し出す。。。

ちょっと名前が恥ずかしい(笑)ので今まで買わなかったのですが、いつもの酒屋が藤井酒蔵との取引を強化したみたいなので、記念(？)に買いました。
純米らしい良い香りですね。色もきれいな山吹色です。
冷やから飲み始めて、常温になるにつれて、雑味が目立つようになります。まあ、この雑味も含めて美味しいんですけどね。
もうすぐ４合瓶を飲み終わるんですけど、そう言えば燗にしてないです。でも、しない方が美味しいのかも…

　お盆に、兄夫婦が川越から帰省してきた。
翌日は、大学時代の宿泊施設があった、野尻湖で
友人達と会うという。
　銀座でよく飲み慣れた人間で、
幻を一口飲んだ途端、
これは滅多に飲めない酒だと、
直感したらしい。
　結局、野尻湖に持って行きたいと、
取り上げられてしまった。
　自分の分がなくなり、
また、他の種類の酒がないか試飲してみたくなり、
竹原に３回目の訪問をすることにした。

含むと思っていたより濃厚なマスカットの香味、
ドライな味わいを勝手に想像していたが、これは意表を突かれた。
ヒケはキレ良い宝剣らしさを持ちながら、
味わいの中心に熟成による熟れた果実的甘味を据えてきた。
エグみ、雑味は無く、熟した果実をただただ感じる。
これは美味しい！いつもの宝剣とはちょっと違う、
いつもの何だか慌ただしい中にも優しい笑顔を見せる、ちょっと心和む、
そんな素敵な熟練の味わいです。

ほのかにバナナのような甘い香り。キレ味するどく、軽快に楽しめる。
温度を上げると柔らかな味わいに。

なんでも、かの横山大観が愛飲していた銘柄だそうです。
純米吟醸に、大吟醸を30％ブレンドしたというちょっと珍しいお酒。
非常に軽やかであり、伸びがあるといった印象。
香りは、甘い花のような香りでさわやか。
あっさりした肴にも好相性で、なかなかのお酒です。

生酒らしいフレッシュ&ジューシーなお酒です。
キレよく引けていきながら最後にわずかに残る苦味は、グレープフルーツのようで非常に爽やか。
使用米は広島八反錦。

広島市の酒屋さんで店主のお勧めによって購入しました。日本酒度+8とソコソコ辛口ですが、中々濃厚な麹の薫りがします。それでいてスッキリした飲み口はついつい杯が進んでしまいそう。食中酒として抜群なパフォーマンスでした。

精米歩合８０だが、クルミ味はしなく、力強く感じる。
味は濃く、燗すると味が強すぎるので、常温で飲んだ。
価格は良いが、もう少し控えめな味が良い。

　宝寿は酸味があって、
優しい味ですが、
味が濃く本当に美味しい酒だと思います、
　酒の飲めない友人でも、
香りがいいし、二日酔いにならないから、
飲みやすい酒だと絶賛します。
　龍勢よりも、麹の香りがしないので、
癖がないのだと思います。ｚ