純米 初しぼり あらばしり

酒蔵訪問したら、丁度地元イベントを開催されていて、地元近所向けの限定販売を入手した

爽やかフレッシュな新酒で、おり絡みの風味豊かな旨い酒

純米吟醸無濾過生原酒。
香りは控えめ、味わい十分な旨口のお酒だ。
うまい。

香りはあまりなく酸味のある辛口｡熱燗にすると更に酸味が効いたシャープな味になる｡熱燗が人肌程度にぬるくなると酸味が弱まってまろやかになる｡脂の乗った焼き魚や刺身があう｡

超辛口というラベルに惹かれて、東京大丸地下で入手。盛夏限定の清々しい香りと冴える切れ味と言ううたい文句には、それなりの理由が。写真の通り、クールなデザインです。
香りはあまり感じず、冷やして飲みました。精米歩合60%、アルコール度数18度とありますが、アルコール以上の酸味からの辛口が口中を刺激して、すっと引けます。春鹿らしく旨味を残して、アルコール臭くはならないような辛口です。淡麗ではない辛口と言えばよいのでしょうか。

クリアな辛口の酒。酸味を少し感じる。吟醸味、雑味などは全く無い。燗をすると辛口と酸味が多くなるので、冷が美味しい。

花巴　山廃純米吟醸 酵母無添加 ひとごこち 無濾過生原酒 26BY

たいへん濃ゆく、太い味わいで、とにかく旨い。
こういう系にありがちな重さがなくて、ポップな雰囲気がいいなぁ。

クレゾールの様な匂い、もう飲むことは無いでしょう。

辛口というか苦み走った味に感じるが、少し甘さも残る。
通好みの味というか、渋いね。

クセのが無いというといいのか悪いのか
私的にはこのみです
ここの蔵元は遠縁に当たるのですが
一升一万円はええ値段だと思います
でも五千円のよりうまい
もう５升ほど買ってしまいましたが
だいたい二人で一升軽くいけますね。

安心して飲めるお酒。
強烈に自己主張する要素が無く、均整のとれた優しい味でした。女性にもお勧めできます。