日本酒のランキングを見たときから気になっていた日本酒。
名古屋市在住としては飲まねばなるまい。

いきなりだが、総評から。
言うほどでもないね。
いやね、これがあまり人気のない酒なのであれば、なかなか面白い味だね。で済まされるワケ。
日本全国に無数にある日本酒の中でここまで評価を得ている現状。
はて、そこまでの味であろうか？
ワイン好きの人には評価されるかもしれないが。

蓬莱泉の地元愛知に住んでるkeroです。

蓬莱泉が充実しているというか、
蓬莱泉のみを扱っている酒屋の通販サイトがあります。

米徳酒店
http://www.kometoku.com/

私が見る限り、「空」も大体いつも扱っているみたいです。関谷醸造の地元みたいですしね。

7月は「吟」が入荷するみたいなので、楽しみにしてます。

さすがに旨い義侠です。旨さ香りずば抜けています。
最近キレイになりつつある酒質ですね。

冬絞りたての時期に頂きましたが　かなり熟成された感じがしました。
生→若→旬→熟　と四季通してどんな味わいに変わるか楽しみなお酒です。

口に含んだあと　喉を通すまで　時間がかかりそうなくらい　濃い感じがあります。絞りたての生でその感覚でしたから、1年経過した熟は凄いトロトロ感なのかな？

開栓時にポンッ!と音がする。炭酸があるとは予想外だったが、グラスに注いでも小さい泡が少し見える程度の微炭酸。香りは穏やか。少し癖があるな?味は初日軽めが日が経つごとに濃厚になる。精米歩合50%で大吟醸並みだが、思っていた以上に旨みが濃い。あと味の酸味と渋みが少し目立つ。冷えている方が味が軽めに感じて自分好み。

金虎さんの期間限定原酒”寒作り”頂きました。
舌触り、喉にインパクトのある後味はいいかも！
限定販売らしいので、無くならない内にゲットしましょう！
http://www.kintora.jp/index.html

しぼりたて生原酒
18度、精米歩合65％
酵母十号、初体験かも。

開けて時間がたつと甘さとアルコールのバランスがちょうどいい。
体に染みていく感じがする。

香りは弱いが甘酸っぱくてうまい。口に含んでいる間に軽い味わいとなり酸味が出てあと味さっぱり。ほんの少し温度が上がると(20-25度程度)香りからでも酸味を感じ、実際かなり酸っぱく感じる。キンキンに冷やした方が甘さを感じていい。

　おすすめは「大吟醸」。香り豊かで厳かな風味。名鉄百貨店一宮店で購入しました。金銀花のワンカップを飲むのが、日課になりつつあります。

微発泡にごり。1年前の３００CCを半値で買った。
基本的に美味しい酒は、発泡も、にごりもいらない。
３００CCで良かった。半値で正解。