米の旨味と洗練されたなんだか洒落た感じの味わい。

「空」や「吟」で著名な蔵元ですが、このカップ酒もなかなかです。本醸造としては旨口タイプ。お米の甘み、熟成香、柑橘系のフルーツの香りが混じった後、ほどよい苦味が締めます。大手蔵のカップ酒並みの価格（1合、214円）でも、内容は月とスッポンです。一度お試しあれ。

バナナを思わせる香りで、飲み口はやわらかい、アルコールの低いためだろう、ジュースっぽく飲みやすい。山田錦の最大限発揮したことを感じる。

冬絞りたての時期に頂きましたが　かなり熟成された感じがしました。
生→若→旬→熟　と四季通してどんな味わいに変わるか楽しみなお酒です。

口に含んだあと　喉を通すまで　時間がかかりそうなくらい　濃い感じがあります。絞りたての生でその感覚でしたから、1年経過した熟は凄いトロトロ感なのかな？

甘い香りと僅かな焦げ臭があります。麹で作った甘酒のような甘味と醤油の風味を感じ、とても濃厚です。酸味はありますが、苦味は全くなく丸くまとまっています。

正月らしく金箔入りの酒で飲み初め。トロっとしていて甘い香り。香りはメロンぽいのとセメダイン感が少し。色合いは薄いが、それとは裏腹に濃厚な甘さ。かなりの濃厚な甘うまさなのでロックでも十分行けます。味としてはぬるめの方が好みですけど。精米歩合70%,アルコール18%.

しぼりたて生原酒
18度、精米歩合65％
酵母十号、初体験かも。

開けて時間がたつと甘さとアルコールのバランスがちょうどいい。
体に染みていく感じがする。

香りは弱いが甘酸っぱくてうまい。口に含んでいる間に軽い味わいとなり酸味が出てあと味さっぱり。ほんの少し温度が上がると(20-25度程度)香りからでも酸味を感じ、実際かなり酸っぱく感じる。キンキンに冷やした方が甘さを感じていい。

取り扱い店の少ないのが難点だった金銀花大吟醸。でもネットで代引注文すれば、すぐ対応してもらえるよ。もうすぐ「しぼりたて」も出荷されるとか。

微発泡にごり。1年前の３００CCを半値で買った。
基本的に美味しい酒は、発泡も、にごりもいらない。
３００CCで良かった。半値で正解。