旨い。かすかにまろやかな酸味を感じますが、それが少しもいやみではなく、むしろ快感ですらある。辛口であるが、非常に飲みやすい。煮しめなどの醤油の味がやや濃い煮物なんかとあわせたいと思いました。値段は一升３５００円くらい。

かなり濁ってますｗ　甘酒の感触です。でも甘ったるくはなく、酒飲みにも支持されるであろう切れ味があります。大人の甘酒って感じですかね。
花見とかでお弁当持ちで一杯っていうのも乙かと思います。
火入れはしてありますが、「酵母や乳酸菌が生き残っている可能性があります」だそうですｗ。　720mlで千円はお手軽ですよね。

まろやかで控えめ。雑味無く、まったくキレイナ味。
お勧め。

濃い味で、辛口だがクリアでスッキリしていて旨みもたっぷり。
甘みもあって良い。熱燗だと大変美味しい。
１８００円以下で価格以上の満足。

山廃純米。粋な名前。加賀火消しの格好良さにつられて注文。
空けた晩。ウーン、スイスイ行けるが香りと旨味の乖離が。まぁこのくらいサラッとしたのが粋なんだよね。蔵元様の意図が何となくわかったかな。と、やや不満足な初日でした。
三日目。んじゃ、残った加賀鳶を晩酌に...、とっとっと、チロリに注いで。ムムッ、なんだこの芳醇な香りは？冷やで一口。わー、味が乗ってて美味しい！燗にしてみるとさらに美味しい！！
とにかく数日で熟成、って言って良いんだろうか？が進んだ、それも良い方へ、という貴重な体験でした。

能登半島へ旅行に行き、そこで出会ってしまったのが「宗玄」大吟醸は今までの日本酒のイメージを変えられました。
なんと表現したらよいかは難しいですが、日本酒なのに米の香りがフルーティーで、魚料理にとても合っていました。本当においしくいただきました。

精米歩合55%の特別純米｡甘口という評判が多い酒ですがそれほど甘さは感じない｡18％もあるアルコールのせいか?独特の香りと甘うまい感じが広がる｡重い味わいで､余韻に感じる酸味も後からどっしりとくる感じ｡
瓶詰から半年くらいの無濾過生原酒ながらフレッシュ感は少なく､感じるのは重厚感｡もう1本あるのでこっちは2年ほど寝かせてみようかな?

｢ゆうほのゆうき｣と書かれた純米の生酒です。フレッシュ感と味はあるが酸味が強すぎる。温めると少しまろやかに飲みやすくなる。

爽やかで､ほのかな甘味
豊潤なライムな薫り…
そよ風が如くの後味
なんじゃこりゃ～‼
今のところ…1等賞

農口尚彦氏が杜氏となって作られた農口酒造の酒は2013BY、14BYのみです。
15BY以降のものは元鮨屋の社長が杜氏も兼務しているはずです。

農口杜氏が手がけたもののラベルには「杜氏　農口尚彦」とあります。
今のラベルには「初代杜氏　農口尚彦」となっているのですか？
これは「初代の杜氏は農口尚彦（今は違う）」という意味なのでしょうね。