萬寿は良く買います。
無難に美味しい。
切れのある味は酒臭さがなく、スッキリと飲めます。

コストパフォーマンス最高です
下手な大吟醸より　はるかに美味しい
口当たりがよく　キレがあるので
いくらでも飲めてしまうのが難点でしょうか

これは、、、！
個人で熟成させた生酒の原酒がこれほどまでに綺麗な甘さを出すとは思わなんだ！もはや淡麗辛口時代の新潟の酒ではなくなっている。時を経て老酒のような香りとキラキラした黄金色！出来のよい純米大吟醸のようなあざやかさ！そしていまだにはじけるようなフレッシュさを持っている！これを何本も個人的に造り上げた人間に感服！はたして俺は１５年待てるか？

今年の一番の出会いが、このお酒との出会いです。あまり、日本酒は好んで飲んでなかったのですが、越後湯沢に出張に行った際、近くの料理屋さんで教えてもらい飲んだのが最初。本当に出会えて嬉しかったお酒です。聞けば、管理ができると認められた特約店にしか卸さず、なかなか入手できないとの事。完全に惚れ込んでしまいました。

口に含むとフルーティーな香りが充満し、飲み込んだ後の鼻に残る香りの良いこと。日本人でよかったと実感できる瞬間。

その後、東京で特約店を探し、リピート。大阪の特約店でリピートもリピート。

知らないで呑んだらどうなのかな？

白ラベルよりチョイと呑みやすいが

あえてこちらを呑まなくても

「白」

でよいかと。

久しぶりに飲んでみた。

これは口に合います。旨味多く、角が取れてよい香りが
前に出るとでも言うのかな。また、黄色い缶を寝かせた
物とはなんか違う。よく見たら吟醸と書いてあった。

所謂新潟の淡麗辛口ではまったく無いですから
知らないでそのイメージで呑むとあれ？って感じでしょう。

ほどよい吟醸香、しっかりとした呑みごたえ。
後口は甘く、いかにも越後の酒というキレの良さは
ありませんが、とても美味しいお酒です。

新潟の味。ちょっと辛口が目立つが、綺麗でスッキリした味。
このごろ、このような味は良く出会う。

越乃寒梅の同種の酒に似てると感じました。　飲みやすいのだが、あまり感動が無かった、私的には、越乃景虎　龍の方がいいね。この蔵は酒座に表現されるように、感動の無い酒を目指しているのだろうか。未知の領域に新世界があるでしょう、頑張ってほしい蔵です。

含むと糖質感ある甘味の後にツンと来るアル添感の苦み、
その苦みすら包もうと広がってくる甘味が少しくどい。
量は飲める方ですが、これは一合飲んだらお腹一杯でした。
焼き鳥のタレなんかには合いそうが気がするので、
アテを選ぶ酒です。