でした。手元に無かったので名前間違えました。

さっとオリが絡んで複雑に入り交じる五味全てが旨い！
よく熟成香と言われる老ね香に似たたぐいの物は一切ない。
ぬる燗は旨すぎて人生どうでもよくなる
１升飲める酒なのに500mlは切ない・・・１瞬でなくなる。

所謂、吟醸香が強く香ります。
八反錦特有の甘さもあります。
味が濃いですね。
ただ、切れ味は少し鈍いように思いました。

精米歩合70％の純米酒。
2週間ほど夏場に常温放置したせいかもしれないが苦味が出ており
4合飲むのが苦痛だった。もう一度試してみたい銘柄。

以前からこの銘柄を探していましたが、
たまたま入った酒屋さんにありました。
フレッシュな香り。濃くて甘い。
バランスが絶妙です。

ハイキングをしていて偶然小さな酒蔵を発見。中に入ると清潔な店内に酵母の香りが漂って、こじんまりとしながらも雰囲気の良い酒蔵でした。ご主人自らオススメしてくれた純米吟醸を購入したところ、これがびっくり！まさに凄腕！！口に含むその瞬間、ふわっと経つ吟醸香と、飲み干した後すっと消えてゆくキレ。絶品です。あれから色々と無名ながらも質の高い日本酒に出会ってはいますが、ここに勝てるお酒には巡り合っていません。

今年は、埼玉の純米・特純を中心にボトルを空け続け、埼玉35蔵を味わってみました。その中で、特に印象に残った3蔵の一つが、小江戸鏡山酒造。
　蔵での有料試飲では、特に”ピン”とくるものは無かったのですが、純米と言う理由だけで買った、”純米酒・おりがらみ”は、美味しかったです。フルーティなので、食前酒タイプ。味は全国に通用する味と感じました。機会があれば是非。

蕎麦屋に置いてあった「純米」を飲みました。その店では燗のお勧めにはなっていませんでしたが、温燗で飲んだところ、その香りに驚きました。吟醸酒の域。個人的には吟醸香の強いお酒はあまり好きではなかったのですが、これには参った。

若干のフレッシュさはあるが香りも味もやや弱いと感じる。すっきりとした辛口でうまい。後味は渋みが大きく出てきて引き締まる。

ほのかに香る穀物系の香り。
含み香は梅を想わせる。
ほどよい酸味にからみあう甘味、
そしてその後に現われる米の旨み、
わずかな苦味。
余韻は結構長く、舌の付け根あたりに
米の旨みが絡みつく。