郷の誉はかなり久しぶり、生酛純米吟醸720mを試す。ビックリしたのは地元産亀の尾コシヒカリに変わってたこと。直営店では燗は勧めないと言われたが無理矢理やってみると、なんと山吹極と似た味。片方は燗を勧めて片方は冷や…味は独特で好みの問題か。

茨城県の誇る素晴らしいお酒だった。少なくとも5年前までは。しかし年々味が落ち、2018年7月製造のものを飲んでいるが、とても同じお酒とは思えない。本当に須藤本家にはがっかりした。海外でも評判になり、売れ過ぎてしまい、大量生産するようになったからだろうか。今のものはとても人に薦められるものではない。今は昔の評判だけで売れているのでしょう。実際の味はとても残念になったお酒です。須藤本家のk山桜桃は値段がお高いが、こちらの味も2018年のものは全然ダメです。

香りは控え目、生特有のフレッシュな甘味もありますが、
総じてスッキリとした口当たりとドライテイスト、
余韻はしっかりとした酸と含み香を伴ってキレ良くヒケます。
派手さはありませんが、しっかりとした実力を感じます。
エビみそと合わせてみましたが、なんとか合うかな。
もう少しライトな食べ物と合いそうな感じ。

アルコール度15-16。精米具合58％。

香り仄かな淡麗辛口。
若干の酸味と渋味。
これを燗すると．．．増進（涙）。
キレ無く透明感無く．．．かといってコクきつ過ぎることなく。

食中酒として最適？

「ゆすら」という女性的な感じの名前だが、これは辛口。
辛口というより「ドライ」という表現のほうがしっくりくる。
和洋どちらでも対応可能な、汎用性の高いお酒。
720mlで2500円

これは御米を変えたことで本当においしくなっていてビックリです。
ひたち米らしいですが、生を売りにしている蔵ならではのおいしさです。
以前の山田錦の山桜桃より、個人的に好みです。まいりました。
純米吟醸の生なまも、なかなかいけます。

原料米を山田錦から違うお米に変えたようですね。
生はマスカットのジュースのようでおいしいです。
でも、やはり、火入れは山田錦にこだわっていたときのほうがおいしかったですね。
白ワインのようになってしまっていて、私的にはがっかりです。
生ではマスカットのような特有の匂いも、火入れでは鼻について、いやな感じです。
ビギナーにはよいのでしょうか？
生はさすがと思わせるおいしさがあるだけに、残念です。

香り穏やか。ほんのりとスイカっぽい。すっきりと後味の良い綺麗なお酒。
端麗辛口を高次元で表現している。スイスイ。旨味が濃いわけではないが、旨いと唸ってしまう。スイスイ。口開け後、味は日に日にのってくるが、個人的には口開け直後のスッキリな感じが好き。

『純米吟醸　生』は、香りが突出して強く感じたが、『霞山　生』は香りと味わいのバランスが良いように感じる。

フルーティーな吟醸香は強め、味わいはやや甘口です。後味も良くスッキリとフェードアウトする。価格も手頃だし、まずオススメですね。

酒屋のおやじ推薦の酒でしたが、飲んでみての率直な感想は、
まーまーかな。

かほりやばいだろ！マヂ香か？と思って２週間置いてみましたが～、、、おんなじかほり！素晴らしいですね、疑ってごめんなさいm(__)m。淡いピーチの香り＋こゆいα！が栓を開けた瞬間からモワモワと。香りよかすっきりキレの良い後味はまた狙い通りなのか？これは日本酒嫌いの奴らにも得意げにお薦めできるオラオラ系のお酒。日本人より外人の方がしってる人口多いんでない？

うまい！
文句なしにうまい！

すべての料理が負ける！
でも、その分、値段が張る・・。

持ち込みOKで、この酒に負けない料理出してくれるところあったら教えてください。

これは、料理人への挑戦状です！

カラメルを想わせる熟成香やふくよかな穀物香など数種類の香りの要素を感じる。米の旨み、カラメルのような甘みと苦味、程よい酸味もあり、複雑で厚みのある味わいである。熟成の途中といった印象で醇酒と熟酒の中間といったところか（この言い回し逆にわかりづらいかな？）。地元のアンコウ鍋との相性バッチリでした！

梨やりんごのような、みずみずしく華やかな香り。口の中は完熟メロンやマンゴーのようなあまぁい香りでいっぱいになる。香りだけ良い酒とは異なり芯のある味わいである。非常に綺麗な酒質でしつこさを感じさせない。高価なため日常的に飲むことは難しいが、お祝いごとなど特別なときに開けるという演出？にはいーかも…

茨城の酒で1本選べと聞かれたら、迷わず選ぶねっ

フレッシュ感のあるフルーティな吟醸香だが、香り、味わい、ともに突出せず控えめな感じである。抜群のコストパフォーマンスでこの価格でこれだけ素晴らしい質の酒を探すのは大変だとおもう。日本酒に目覚めるきっかけとなった思い入れのある1本です。

久々に購入。フルーティーな香りは相変わらずすばらしい！口に含んだ後の広がりと奥ゆかしさ！！鼻に抜ける馥郁とした香り！！！すっきりとした後味！！！！
友部の蔵元の前は時折散歩で通りすぎますが、まさに時代を感じさせる門構え。地元の誇りです。

ロマネコンティの社長がこの酒を飲んで、完成度の高さにぶっ飛んだそうです。　どんな高級ワインにも負けない酒です。　それがたったの２５００円ほど。　世界をぶちのめす日本の誇りとしての銘酒になりえる酒だと思います。

私はカップ酒を試しました。(^-^;
ほんのりフルーツ由来のような香りで、口当たりは風味良く、味わいは純米らしくしっかり、そしてキレまで良いという、この価格なら最高レベルのコストパフォーマンス。ぬるくなるにつれて少しずつ酸味が主張してくるのも楽しみ。だからゆっくり飲みたい逸品。

よく行く酒屋に置いてあり、今まで飲んだことがなかったので購入してみた。

あっさりした味で、一口飲むとインパクトはそんなにないが、あとあとふんわりと洋なしのような香りが口の中に広がる。
全体的に、水を感じさせるやわらかな仕上がり。
１升２４００円ということを考えれば、上々の酒だと思う。

グラスからの香りがふわっと来る。
口に含むと一瞬「平坦かな...」と思っていると
後からじわじわ旨みが広がって来る。
ある酒販店の試飲でのお勧めの一本。

香りは控えめでした。
のど越しやさしく、味わいもほんのり、
後味もすっきりです。
とってもうまいお酒です。
もうちょっと安ければ常飲できるのになぁ。
2200円/四合でした。

すごい香り、くらくらしました。
淡麗辛口系なんだけど、味もこゆいです。
うまいっす。

口に含むと・・・完熟フルーツを思わせる甘やかさと香りに、口中全体に幸せが広がります。初めていただいた時は感動で身震いしました。原料米・山田穂、精米歩合２７％と、贅沢の極みのようなお酒ですね。これが冷蔵庫に入っているだけで、仕事が終わると自宅に直帰します。（笑）

いただいたのは荒走り。
山田穂使用の花薫光と比べると、
立ち香、含み香ともほのか。わずかにドライフルーツ様の熟成香を感じる。
一方、非常に綺麗な味わいを持ち、味を楽しむならこちら。
ノーマルバージョンが華やかなヒルトン姉妹なら、
こちらはヨージ・ヤマモトをまとう山口小夜子（笑）。
ドライな味わいで肴を選ばず、ほとんどの食材と同調する食中酒。
なお、山渡は山田錦の旧名。

ノーマルバージョンよりも開栓直後は立ち香、含み香が強い。酸味・苦味も強く、甘みは抑え目。より辛口に感じた。
そのためキレが良く、食中酒として同調する食材は多いと思う。
５日後、試したところ立ち香は穏やかになり、
口当たりはカドが取れ丸みを帯び、
パイナップル様の含み香と甘みが出てきた。
まるでパイナップル缶のシロップのような味わいだが、少々くどい味わいに変化した。
あらばしりは呑み切りをすすめる。

この蔵のベースライン。
さすがに上のクラスの酒と比べると、香りの点で見劣るが、それでも他の蔵のものと比べ同等あるいは高い。綺麗な味わいでコストパフォーマンスが良く、
酒だけで楽しむこともできる。

香りはカラメルの焦げた香り。
同蔵元の他の銘柄と比べると濃醇な味わい。
渋みを少々内包している。
酒だけをじっくりと味わう時に向いている。

青リンゴや梨といった華やかで甘やかな香りが、開栓した瞬間から広がる。
味わいは大変綺麗で滑らか、後味にもキレがある。
黒吟と比べこちらのほうが線が太い感じ、酒質の綺麗さに物足りなさを感ずる事はない。
食前酒として、又、洋食などのこってりしたものにも合う食中酒として愉しめる。

開栓した瞬間、リンゴや梨のようなみずみずしい香りが立ち上がる。
口に含むと、熟成した桃やはたまたバナナやマンゴといった南国系フルーツの香りが広がる。
とにかく華やかで豊かな香りの酒である。しかしその香りも、鼻につくべったりしたものでなく、スーッと引いていくので食事の邪魔をしない。
しっとりとした米の旨みを内包した上品で綺麗な味わい、そしてミントや薄荷様の清涼感を伴い喉を滑り落ちていく。
魚介類はもとより、こってりしたフランス料理にも負けない食中酒。甘露。

『花薫光』、『黒吟』と比べると香りは控えめだが、それでも華やかな香りは健在である。
透明感があり喉越しが良く、すーっと飲めてしまうが、米の旨みはしっかり内包されている綺麗な酒。
酒に合わないイメージがある、ピッツアとパスタで試してみたが、違和感無く楽しめた。食前酒はもとより食中酒としても愉しめる。

この蔵特有のパイナップルや青リンゴといった華やかな香りが、開栓した瞬間から立ち上がる。
味わいは大変綺麗で滑らか、後味にもキレがある。
ただ、杯がすすむにつれ、あまりにも綺麗すぎるため、物足りなさを感ずる事も。
食前酒として、又、洋食などのこってりしたものにも合う食中酒として愉しめる。

口当たりトロッという感じです。
立香　含み香とも　申し分ない（私好み）のですが、
近年　サラッとが好みの私には濃いという印象です。

Ｈ１６／５　一升瓶にて購入

話には聞いていましたが、まるで果実酒のような素晴らしい香りがします。
何度飲んでも飽きが来ず、口に含む度に”美味いなぁ……”、と呟いてしまいました。
その時は親戚と飲んでいたんですが、そのうち”美味い、すげー”しか喋らなくなったみたいなので、途中で取り上げられてしまいました。

某地酒サイトでオヤジ一押しなので
買ってみました
すごい酒だときいてましたが
たしかにすごすぎ
ホントに花のような香りがバーーーーン！ときます
花の蜜を飲んでるみたいで
あまりの濃ゆさにギブアップ
この酒を３～4人程度で飲もうなんて
思ってはいけません
十数人程度が集まるおめでたい席で
ちょこっとづつ飲むのが最高だと思います