少し炭酸がある。香りはメロンのような感じ。少しぬるくなるとパイナップル感がある。甘くてフルーティー。熱燗を試したがフルーティーさが消えて渋みが強い。冷やしたままの方がうまかった。

ましだやコレクションの酒育シリーズです｡香りは薄いがうまい｡あと味は甘さと渋みが少し残る｡とても飲みやすい｡アルコールが17%もあるとは思えないくらいどんどん飲める｡

開栓直後はビリッとガス感、仄かなパイナップル、ふわっとした甘味、
最初に感じたガス感はピリピリと余韻まで続き、
ヒケはこのガス感と厚みのある甘旨味でヒケていきます。
個人的には瞬間的な香甘旨のインパクトが強いので、ちょっと重ため。
数日経つとガス感は収まり大分丸くなって、
華やかフルーティー系の印象が強くなります。
美味しいですが、この土俵はライバルが多いですね。
華やか系が好きな人にはお薦めです。

｢若水｣という米を使用したものをいただいたのは初めてでした。
濃厚な味わいでコクもある。米の旨甘味も充分に味わえる。
でも、含み香がアルコール感たっぷりで少々微妙。
燗をつけるとややマイルドになる様子。燗向きだと思います。

山田錦のふくよかな味わいが良く出ていると思います。
後味に感じる苦味と渋味も嫌味がなく、
こちらもキレイさを感じさせる仕上がり。
含み香と甘味、酸味の溶け込み具合が旨味に拍車をかけてます。
かなり良いと思います。

飲み口からのど越しまで一辺倒な感じはあるが、
飲みやすく食事を引き立ててくれる印象。
五百万石の柔らかさをキレイに仕上げた感じです。
香は品があって穏やか。
個人的にはインパクトがもう少しあってもいいかな～と思います。
これからまだまだ伸びそうな蔵です。

五百万石55%の一回火入れ、新しいものでした。
青林檎のような香りはするのですが、僅かです。
腰が弱く、甘みが浮いていました。
とても飲みやすい感じで、こういうのが好みの方もいらっしゃるでしょうが、個人的には好みじゃなかったです。

さけあきんどさんに紹介していただき、購入。
香りは軽い吟醸香も気になるほどではない。
で、一口飲む。すーっと入っていってしまう！！
こりゃ何だ？
おいしーい魔法の液体？
ほんのり甘みある旨口で、どんどん飲めてしまう。
山田錦の押しが強すぎず、瑞々しさと癒しが絶妙のバランスで混在。
値段も安い！素晴らしい！！蔵元とさけあきんどさんに感謝！！
　
追記：少量残して１週間後に飲んだが、やや滑らかな味わいが損なわれた感じ。
開栓したら早めに飲むべし。