日高見（ひたかみ）｜平孝酒造｜宮城県石巻市

日高見の銘柄情報
銘柄情報	日高見ひたかみ平孝酒造ひらこうしゅぞう（宮城県石巻市）写真14枚口コミ32件お酒データ17件

日高見の口コミ

日本酒口コミNo.7807
日高見 > 純米大吟醸　助六初桜

含むとイチゴの甘味、ピリッと爽やかガス感。
初見に感じた華やかな甘みを伴いながら途中から果実的炭酸を引き連れて
余韻はアルコールの強さ由来と思われるボリューム感、ドライさを伴ってヒケます。
酒単体でも良いですが、やっぱりアテと共に味わいたい。

ひなちゃん　（2023年03月21日 19時39分50秒）

日本酒口コミNo.7776
日高見 > 純米吟醸うすにごり生

いつの間にか純吟スペックになってたんですね。
含むとオリの優しい甘みとメロンの様な果実味が程よく余韻まで伸びていきます。ヒケは日高見らしい収斂感。
旨いっす。

ひなちゃん　（2023年01月22日 19時12分43秒）

日本酒口コミNo.7682
日高見 > 天竺　純米吟醸　愛山

含むとスッと愛山らしい気品のある旨味とベリー系の甘酸がスルスルと入ってくる。余韻のキレは抜群。これはめちゃ旨い。一杯の満足感がとても高いです。

ひなちゃん　（2022年07月22日 22時05分27秒）

日本酒口コミNo.7657
日高見 > 夏の純米吟醸

夏物が吟醸から純米吟醸になったみたいですね。ラベルも爽やかでキュート。開栓直後のファーストアタックは塩っ気なドライ感。時の経過と共にこなれたまとまり、仄かなリンゴが出てくる。日高見なんで鮪と合わせました。やっぱり旨いです。

ひなちゃん　（2022年06月04日 20時54分36秒）

日本酒口コミNo.7642
日高見 > 純米吟醸　吟のいろは

小泉商店とコラボの別注品とのこと。爽やかな口当たりに柔らかく伸びる味わいのある甘み。ホッケと合わせてみました。旨い。ここ最近色々な銘柄の吟のいろはスペックを頂きましたが、結構味わいが出ますね。

ひなちゃん　（2022年05月05日 20時30分40秒）

日本酒口コミNo.7499
日高見 > 純米

石巻出張時に地元スーパーで購入。
本醸スペックより優しいしっかりとした米の旨味、ヒケはキュッとした酸があり、ドライにヒケる。
お土産の白謙かまぼこ、フカヒレと合わせてみる、
なかなか良い。

ひなちゃん　（2021年09月12日 21時02分50秒）

日本酒口コミNo.7419
日高見 > 超辛口純米

未だに日本酒の辛口って？ですが
それはそれとしてとても美味しく呑みました。
マスカット？とでも言うのか特徴の有る味と香り。
軽い酸味と米を感じさせる旨みがまた心地よく飲み飽きしない。
常温でも何でも飲み口よろし。
たまたま鯛刺食べながらでしたが、余計に良い味わいでした。

こけこっこ　（2021年04月18日 17時15分01秒）

日本酒口コミNo.7394
日高見 > 純米吟醸　希望の光

あれから十年、あの時も生き残ったタンクからの瓶詰めでした。含みながらこの十年の様々なことが回顧される。そんな思いに寄り添うようなアテを引き立てる味わい。三陸産のカキフライと共に頂きました。肩ラベルの「明けない夜はない」、その通り。

ひなちゃん　（2021年03月13日 20時48分34秒）

日本酒口コミNo.7303
日高見 > 純米　秋あがり　短稈渡船

山田穂と飲み比べ。山田穂より落ち着きと味わいがあり、奥深い。こっちはマグロの握りに合う。秋あがりとしてはこちらの方が好みではある。

ひなちゃん　（2020年10月22日 22時16分25秒）

日本酒口コミNo.7302
日高見 > 純米　秋あがり　山田穂

含むとイチゴ的甘みがしっとりと。
余韻に熟感が感じられます。
白ミル貝と合わせたがなかなか良い。
クセのある魚介っぽい風味を上手く包み込む。
秋あがりにしては軽やかで果実感もあり旨い。

ひなちゃん　（2020年10月22日 22時09分20秒）

日本酒口コミNo.7301
日高見 > 純米大吟醸しぼりたて生酒

香りはしっかりと、どっしりとした感じ。純米大吟醸ということであっさり目のライトな味わいを期待したが意外と濃厚。生酒なので冷やしてこの味だから常温では?と思って温めるとメチャ濃い。味も香りもとても太いというのが感想である。

ちょっと気になって調べてみたが上品な香りとか、フレッシュな味わいとか、私が感じた感想とは全く違う記述が多い。品物は3月詰めのものだが、いくら冷蔵庫に入れてあったとは言え、こうも感想が違う酒になるのか?

海の男　（2020年10月18日 19時58分44秒）

日本酒口コミNo.7228
日高見 > 純米山田錦

含むと日高見らしいシャープなテイストだが
そこに山田錦らしいふくよかさがある。
魚介類はもちろんだが、幅広いアテに合いそう。
今宵の中華クラゲと鶏ささみ混ぜたアテに抜群に合う。

ひなちゃん　（2020年06月22日 21時56分02秒）

日本酒口コミNo.7227
日高見 > 純米大吟醸 Andra tutto bene

含むと洋梨の厚みのある甘味とマスクメロンのような気品のある香味がミクスチャー的に。ヒケは日高見らしくキレ良く。
裏ラベルに蔵元からのメッセージが。感慨深い。
こんな時代が来るとは思ってもみませんでしたが、
色々な人のそれぞれの頑張り方でこの難局を乗り越えていきたい。
Andra tutto bene(大丈夫きっと全て上手くいく)。

ひなちゃん　（2020年06月21日 20時47分49秒）

日本酒口コミNo.6742
日高見 > 純米大吟醸　助六江戸桜

含むとマスカット香が優しくほんのりフワッと、
香り穏やかにすぐさまシュッと締まってドライにヒケます。
魚貝はもちろん、今日は鰻と合わせてみたらめっちゃ合う！
純米大吟スペックだが価格はお買い得。ＣＰ良いっす！
この価格のカジュアル感を意気に、色々なアテと飲み尽くしたい。
旨いっす～。

ひなちゃん　（2018年07月27日 20時51分37秒）

日本酒口コミNo.6681
日高見 > 芳醇辛口純米　＋８

含むと舌に吸いつくような締まったドライ感。
米の旨味はありながらスゥーっと綺麗にクリアにヒケていく。
この余韻は良いっすねー。やはり海の物と合わせたい。

ひなちゃん　（2018年04月25日 21時27分03秒）

日本酒口コミNo.6358
日高見 > 純米吟醸　しぼりたて生

開栓直後はキュッと締まる初々しい青リンゴ的な爽やかな香味と酸が
印象的です。数分すると若々しさが丸くなり、
トロリとした甘味・旨味が主張してきます。
青リンゴの香味と後半出てくる甘味のバランスが良く、
ヒケは日高見らしくドライでキレも良い。
酒単体での満足感は高いと思いますが、
ややもすると香りが少し強めの気がしますので、
人によって好みは分かれるかもしれません。

ひなちゃん　（2017年03月27日 21時44分27秒）

日本酒口コミNo.5858
日高見 > 吟醸　うすにごり　本生原酒

うすにごりのフレッシュなテクスチャーと
林檎的香味のマッチングが素晴らしい。
生原酒ですが重たさも無く、日高見らしく、ややドライにヒケます。
意外にタコやイカの刺しなんかと合いそうです。
精米５０％での吟醸表記が心憎い。
相変わらずどのスペック飲んでも旨いっすね！

ひなちゃん　（2016年01月28日 21時48分13秒）

日本酒口コミNo.5742
日高見 > 純米６０　短稈渡船

やや粘質あるタッチにボリュームある旨味、
仄かなイチゴやベリー系の香味と酸が余韻を引き締める。
思ったより華やかさを備えているので、
もっさりとしたアテよりも
カルパッチョや柚子料理などのアテと合わせると良さそう。
旨いっす。

ひなちゃん　（2015年11月09日 20時52分16秒）

日本酒口コミNo.5658
日高見 > 純米６０　ひやおろし

含むと熟成によって味乗りしたリンゴ的旨味が、
力強くボリューム感を伴って口の中に弾け飛びます。
余韻は酸が出ており、甘酸っぱくキュッとヒケる。
いつもの日高見らしいフラットな綺麗なイメージをしてましたが、
ひやおろしはかなりワイルド感が出てますね。
でも旨い！酸が凄いっす！
ワイルドだけど魚と合わせたいと思うのは、流石は日高見！

ひなちゃん　（2015年09月08日 21時42分40秒）

日本酒口コミNo.5342
日高見 > 純米　初しぼり　生

スッと入り、青リンゴのような酸。
この酸が出すぎず引きすぎずバランス良くて心地よい。
生らしさを前面に押し出すような味わいではなく、
酸に柔らかさをもたらしているぐらいに留めているのが憎らしい。
これは旨いっす。かなり好み！秀逸です。

ひなちゃん　（2014年12月30日 22時56分28秒）

日本酒口コミNo.4907
日高見 > 純米大吟醸　中取り　山田錦

タッチはスッと入り、桃・メロンのような柔らかい香り、
濃縮された果実的旨味がパッと弾け飛ぶ朝露のような洗練さを感じます。
日高見らしく食中も意識しているのか余韻はやや苦みのあるジューシードライな
酸味でヒケます。
個人的にはブルーボトルよりかは余韻の酸味が強いと思うので
柔らかさが好きな人はブルーボトル、ワイルド好きにはこちらがお勧め。

ひなちゃん　（2014年02月03日 22時13分40秒）

日本酒口コミNo.4661
日高見 > 純米大吟醸　ブルーボトル

含むと上品な吟醸香、しっかりとした米の旨味、
余韻は仄かなライム様の酸味、これは美味しい！
飲んだ瞬間に口の中に可憐な華が開くようです。
味わいのバランスが良く、１つ１つのクォリティの高さを感じます。
食中でもＯＫ、単品でじっくり飲んでもＯＫ、
個人的にはかなりストライクな一品です。

ひなちゃん　（2013年05月25日 21時28分38秒）

日本酒口コミNo.4639
日高見 > 弥助　芳醇辛口純米吟醸

「魚をやるなら日高見だっちゃ」の日高見が
寿司に合わせるために酒質設計したという注目スペック。
含むとシャープな輪郭にふくよかな甘味とややレモン様の酸味、
余韻は芳醇な旨味とドライさが相まってヒケていきます。
当然、寿司と合わせてみましたが、抜群に合います。
これは良い！寿司以外も合わせてみましたが、結構何にでも合います。
でもやっぱり寿司や魚介類が一番合いそうな感じ！
寿司好きにはお勧めしたい一品です！

ひなちゃん　（2013年05月13日 21時58分43秒）

日本酒口コミNo.4531
日高見 > 本醸造　低温貯蔵　辛口　６０

今日はひな祭り、我が家では手巻き寿司をやるということで、
やはり寿司をやるなら日高見だっちゃということで購入。
含むと仄かなリンゴ香、香り穏やかながらスッキリしたタッチ、
味わいは何かを受け止めるかのように米の甘味、酸味が口の中に広がり、
余韻はドライにフィニッシュ。
その何かはやはり魚介類と思わせる味わい。
手巻き寿司や本マグロと合わせてみたがやはり合いますね。
やっぱり寿司と合わせるなら日高見だっちゃ。
この味わいで１升２０４８円、かなりのＣＰグッド掘り出し物を
見つけた感じの幸せな気分！

ひなちゃん　（2013年03月03日 21時44分28秒）

日本酒口コミNo.4327
日高見 > 夏吟醸　５０

含むとリンゴのような甘酸っぱい香りと甘味が口の中に広がり、
結構甘めの印象を受けますが、
余韻はやや苦みのあるドライな辛口感を伴ってヒケていくので
そんなに甘いという印象は無く、むしろ辛口と言っても良いのでは。
この苦みと一緒にアテを食べると良さそうです。
何度も飲むとクセになるような余韻の辛口爽快感が夏吟というとこかな。
生カツオと一緒にやってみましたが、結構合います。
刺身や寿司と共にクイッと一杯いきたくなる酒です。

ひなちゃん　（2012年07月03日 21時26分17秒）

日本酒口コミNo.4158
日高見 > 純米　初しぼり　感謝の手紙

含むと綿菓子のような純米らしく米のふくよかな甘味がフワッと
舌の上に広がります。余韻はわずかにレモンを感じる柑橘系の酸を伴って
キレていきます。甘味とキレを兼ね備えた上品な純米です。
肩ラベルには「町の明かりは消さない」の文字、
裏ラベルには平孝酒造からの感涙もののお手紙が記されてます。
応援してます、平孝酒造！頑張ろう石巻！頑張ろう日本！

ひなちゃん　（2012年02月07日 21時37分44秒）

日本酒口コミNo.2288
日高見 > 純米　山田錦60

香りはかすかに甘い苺の香り。特徴的な甘さに加え、見え隠れするビターチョコを思わせる苦味が、次の一口を誘う。

all that jazz　（2008年03月13日 22時00分29秒）

日本酒口コミNo.1899
日高見 > my favorite

僕の好きなお酒です。
他の方も書いておられますが香りがよく、
当然味もすばらしいです。
みなさんも試してみてください

wolfman　（2007年09月18日 09時21分23秒）

日本酒口コミNo.1750
日高見 > １回しか飲んでないけど。

僕の友達がこのお酒を作っている会社のある
石巻市に出張に行った折、お土産としてもらいました。

強い香りの中にある芳醇な味わい。
とても美味しかったです。
余談ですがこのお酒の酒粕からできた
「日高見　焼酎」もかなりオススメです。
日本酒サイトで言うのはどうかと思いますが（笑）

のー助　（2007年05月23日 13時59分38秒）

日本酒口コミNo.1725
日高見 > 友達に薦められて

友達が買ってきたのを飲みましたが、とても
スッキリとした飲み口でおいしかったです。
今度は熱燗でいってみたいですね。
香りがより強くなりそうですね。

ローズ　（2007年05月02日 14時01分02秒）

日本酒口コミNo.720
日高見 > 吟醸うすにごり

リンゴ香とはこのことか、というのが第一印象。芳醇な香りではなく、さわやかな香りだ。飲み口も非常に軽やか。口に入れた瞬間広がるリンゴ香そのままに喉を通る。ただ、アルコール感が少々残るのが残念。日本酒初心者及び女性受けは間違いなくいいだろう。良い意味で日本酒らしくない日本酒だ。

ざりがに　（2005年03月18日 21時46分03秒）

日本酒口コミNo.256
日高見 > 純米

御燗にしてもおいしかったですよ。しっかりした酒質で味がくずれない。

酒魚菜　なべ駒　（2004年02月27日 11時36分37秒）

日高見の投票
良い	評価項目		悪い
314		味	58
309		香り	53
299		濃さ	47
307		価格	44
278		デザイン	45

日高見の蔵元
酒蔵情報	平孝酒造ひらこうしゅぞう〒986-0871 宮城県石巻市清水町1丁目5-3 TEL 0225-22-0161 FAX 0225-96-4456 [地図] ※このエリアの銘柄
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酒蔵紹介	1861年（文久元年）創業

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