何年振りかで呑んだ。

久しぶりなのでどうだろうか・・・・・
う～ん。口に合う、旨い。やっぱし俺のスタンダードはこれだな。私の口に相当合うのだろう。

癖が無く、まさに淡麗。そして締まりが良い。
（ごえも～んさんと似てるな。）
しかし米の味わいは確かに有る。

蛍烏賊の塩辛と合わせたが至極の一瞬でした。

まず金色の包装が怪しく光る。注いで見るとこれまた琥珀色。

とりあえず常温で呑んでみる。
味は米の旨味、味わいが飽和しているのではと思うほど非常に濃く、ドンと重い。悪く言えば味噌臭い。一杯呑むとお腹いっぱいと言った感じ。試しに燗にしたらもう大変でした。同じ砂糖でも上白糖とざら目の違いかな。

次にビンの説明書きの通り冷やしたり氷を浮かべてみたら少し軽快になる。冬場に合う感じの濃い目の旨口酒ですね。魚介類の濃厚な鍋など良いのでは？

余談ですが煮物に使うといいかもしれない。

倉庫のような大型スーパーにて少々埃がかぶっていたが値段の安さに面白さを感じ税込み1500円位だったかで購入。

常温で飲むとパッとしないがビンのラベルに書いてある通り暖めるとちょっとアルコールがチリチリするが米を感じさせる濃くてコクのある味わいが出てくる。又、何か古酒のよな複雑な味わいも感じます。濃いのが好きな方には良いと思うが淡麗好みの方には重いと感じます。

そうは言っても1500円は安い。1800円から2000円位のレベルではないだろうか。

栓を開けるとよくありがちな良い香りが上がる。飲んでみると、やっぱりよくありがちな香りが強調される。

すうっと飲みやすく後味に旨みを感じ、一般的にはすごく受けの良い酒と思うが私的にはあのよくありがちな香りが鼻について良し悪しは兎も角フルーティーなどと表現される吟醸香のイメージが先行した。正直飲み飽きしました。

しかし決して変な酒では無いですし、値段が安いので個人でゆっくり味わうより大勢で飲むとお得感を感じる。真面目で荒れない宴会にはもってこいではないだろうか。

たまたま行った飲み屋に置いてあった。
一度呑んでみたい銘柄だったので即注文。

どうか！・・・なるほど、普通に旨い・・・だけ。

気軽に飲みたい酒でした。

たまたまラベル等見ないで味わった。
軽い涼しげな香り、そして酸味系の旨み。おっ結構口に合う。いいねぇ～これ旨いわ。魚や肉にも反発しない。しかし香りの印象に若干違和感が付きまとう。とりあえず、なんて言う酒かと思いラベル見たら

「嘉泉 特別本醸造幻の酒　生酒」

と書いてあり東京は福生の酒だった。

結構飲みごたえが有るので沢山は飲め無い。値段の割に良く出来た旨い酒と思う。晩酌用にはちょっと勿体無いかな。

開封した翌日から涼しげな良い香りが出てきました。
これは日々良くなっている気がします。

柑橘？的な切れの良い香り、原酒の重さを感じさせない
軽快で有りながら旨口な後味。しかしながらこの旨味が災いするのか、最初の２杯は良い味だが３杯目からは少々呑み飽きする。

ワイングラスに入れて香りを楽しむのも良いかも。

新潟の酒、特に隣り町？の淡麗辛口と言うイメージから比べると、と言うか実際には比べられませんが、味わいが感じられました。私的には淡麗でも辛口でもないです。
変なアルコールのチリチリ感や臭い無し。米の香りがふわっと上がりとても飲みやすい。

今時だと、ほんの少しあたためて蛎鍋などどうだろうか？

アルコール臭さ無く酸味はごく少々。米の甘味がふわっと来る。

後味は残るが切れが悪いわけではない、米の香りの良い余韻が残る。

硬さのとれた旨い酒。晩酌に良いですね。

須原スキー場から車で１分位。
疲れた身体に、冷でも燗でも玉風味。

リフトの背あての後ろにも玉風味の文字が・・・本当に地酒ですよ玉風味。確かに周辺にはメジャーな蔵が沢山。スキー場もマイナー。でもこのスキー場も玉風味も大手に引けを取らない面白さと価格。本当に正直。

親父達がしばれた身体をコタツで温め味噌漬食らいつつ一杯。

つい笑っちゃうね、こんな酒飲むと。

花越路の本醸造のみましたが、
村祐です。これは！

ハマル人は抜け出せなくなりそうな酒です。
しかも安い1800円ちょっとでした。

村祐酒造恐るべし！

まず、冷たいので飲んでみると、まぁなるほど辛口淡麗、悪く言えばやや薄いが味はある。次にぬる燗で飲んでみると、アルコール臭があるが味わいにふくらみが出てマイナス面よりプラス面が若干大きくなる感じ。暖めて飲んだほうがうまいなぁ。値段も安く晩酌用に丁度よい。

味わいは旨口のやや軽め、酸味は穏やかな感じでさほどきつくなく生もとのイメージで飲むと全体的には若干物足りなさを感じたが、ゆっくり味わいながらの晩酌にはもってこいだと感じた。でも巷で言う所のビックリするものは感じなかった。普通に旨いお酒。

本当に甘く感じます。しかし切れが良く甘味ががササーっと溶けていくような感じです。温度が上がるに従い酸や苦味？が目立ってきますが旨みも増し、人肌で飲むとホンワカした感じになります。値段も手ごろで旨い酒です。

どう表現すれば良いか。語彙の少なさを後悔しています。
私なりには軽い酸味と、ものすごく切れが良いが飲んだ後に良い芳香が適度に続く後味の良さ。でもそれらにつられてたっぷり飲むと酒に嫌われそうな繊細な感じ。本当ならこれを飲みながら語りたいですね。

諸事情があるとはいえ本当に良心的なお酒ですね。
蔵元様ありがとう。おいしく頂いています。

私は基本的に純米大吟醸は呑みません。が、
今回、山口の酒ということで飲んでみました。

このお酒、つまみがいりません。それほど美味い酒でした。

口に含むと乳酸系の芳香、その後、米の香り、むしろ蒸米のような香りが長く残ります。切れが悪いのではなく、良い米の香りが長く残るのです。比較的重く、軽い感じではありません。いわゆるフルーティ感ではありません。アルコール臭や、ちりちり感もありません。素直に美味く、味わい深いお酒でした。

日本酒の嫌いな方に呑んでもらいたいです。

千葉県富津市小泉酒造の　ぎんから

吟醸酒でありながら、吟醸香はあまりしないところが良いかと思います。いわゆるフルーティ感はありません。しかし米の香りはちゃんとします。アル添ではありますが、変なちりちり感は無く、変な味付けも無く、冷でも、熱燗でもいけるオールマイティーなお酒です。吟醸酒ではあるが癖が無いので料理を食べながら美味しく呑めます。
呑み飽きしない酒です。

このお酒、何社かの蔵が同じ物をで作っているらしく蔵によって多少味に違いがあるそうです。

缶入り菊水ふなくち一番絞り。
日本酒入門用としては最適ではないかな。
吟醸酒も、もちろんいいけどこんな所から入ってほしいな。

ちょっと飲みてぇえな～って時思わず買ってしまいます。
買うときのコツとして製造年月日を必ず見ること。
缶の中で日々変化するこの酒、年数により本当に味が違います。軽め～濃い目まで変化します。
詳しくはコンビニなんかでも300円位で普通に売っていますので飲んでください。くれぐれも冷蔵庫に入っていないのは買っちゃだめですよ。

〆張って言うと東京辺りでは純が人気のようですが私は
雪・月・花が好きです。順番的には月・花・雪ですが、しいて言えば雪は飲まなくてもいいかなって感じです。

月・花は香りやら何やらはあえて語る物ではないですが、一応淡麗辛口なのかな。月はほのかに米の香りがしたような気がします。花はいわゆる普通酒ですね。
普通に美味しく晩酌にはもってこいの飲み飽きしなく、疲れない酒です。

千葉の米は美味しくない。
水も良いとは思えない。(利根川水系）

しかしこの神崎のお酒はうまかった。

純米吟醸酒を飲んだのだが、なんと言うか乳酸発酵したときの、ヨーグルトっぽい芳香、酸味を感じました。米の香りは感じませんでしたが、自然酒というだけ合って天然酵母だとこんな味なのかと飲んでいました。
普通に飲みたいけど値段はちょっと高めじゃなかったかな。