こんにちは。
株式会社インターン、半澤洋です。

誰もが耳にしたことある日本酒、獺祭！

これだけの知名度があるのがすごい。
飲みやすさもさることながら、誰もが知っている日本酒！というのが、人気の秘訣なのでしょう。

知られているって大事ですね。
社内だけではなく、社外でも、
チームビルディングの大切さを再認識しました！

さて、槽場汲みは初めて飲みますね。
注ぐと華やかフルーツの立ち香がフワリ、
含むと若々しいパイナップル、ピリリとフレッシュなガス感。このガス感がとても印象的。
いつもの獺祭とはここが違うかな。
含み香も華やかです。
余韻は若々しい炭酸ドライの苦みでフィニッシュ。
洗練な獺祭と異なり若々しさが印象的ですね。

以前に飲んだ品は思ったほどの味ではなかったので今回もあまり期待せず。しかし予想に反して開封したときの香りはかなりフルーティー。イチゴのような軽い甘さのある香り。開封してすぐなら軽い甘口のワインのようです。しつこくなくて旨い。あと味の切れも悪くない。3日ほど経つとうまみが増すせいか味が濃く感じる。若干渋みとコクも現れてきた。

旅館の夕食時に飲みました。
300MLで2200円。詳しい商品名は覚えていませんが、有名な酒は高いなぁ、と思いながらも期待しながら。
とにかく特徴の薄い酒だな、というのが第一印象。
いろんな料理に合わせて飲んでみたりしましたが……
結論は、高い金を出して飲む酒ではないな、でした。
持論は、高い酒は美味くて当たり前、手頃な値段で美味しい酒を作る蔵元こそ本物。
最近は東北の酒をいろいろ探して飲んでいますが、四合1000円程度で美味しい酒がごろごろしています。
東北の酒の底力は凄いです。

獺祭も生モト出し出たんですね。綺麗な旨味とオレンジやイチゴの酸があります。余韻は生モトらしい複雑さが少し感じられます。相変わらず綺麗な酒質ですね。マーケットの中の立ち位置をよく知ってると思う。

私の住んでる広島県北部でも獺祭用の酒米　山田錦が農業法人を中心に栽培されてますが、あんなんで作られた米でとても買って
飲みたいと思いません。たくさん売れて酒米が足らないから一袋
一万円で買ってやる。きちんと栽培されて酒米で作った酒ならいいぬのに

高精白の地位を他に譲らないという意志が具現化したような日本酒。飲む側に、ある種の崇拝や熱狂が求められていると感じます。

開封時は、別のお酒を先に飲んでいたためか、香りの良さはよく感じられたものの、味わいは「固く淡白」という印象。2度目は開封後から3-4日目。香りは和梨のような瑞々しい香り。口当たりは滑らかですが、やはり開封直後にも感じた透明感と硬質感が特徴的。そして、今回は嚥下後、ジンワリと漂ってくる果実の香りを感じることができました。この繊細さを味わうには、これ単体で飲む必要があるようです。

いつか飲んでみたいと思っていた「獺祭 その先へ」。上質なお酒ではあったが、淡白な味わい。期待感がものすごく高かったこともあり、若干の肩透かし感があった。フルーツを思わせる華やかな香りに加え、若干のアルコールの香りも感じる。味わいは淡白で、品質は高く透明感がある。若干のミネラル感、苦味を感じる。余韻は長くは続かず、シンプル。開封して10日後は、少し味わいが乗った印象。高いお酒なので、毎日少しずつ飲んで日数による変化を楽しんでみるのもおすすめ。

昨今流行のタイプである。
誰が造ってもそこそこに香りが出せて甘さは酵素剤という今最も多いタイプであろうお酒。
山田を使っているとはあるが、山田の特徴はあまり感じない。
大量生産である程度の品質を維持していることは大きく評価できるが、それ止まりである。
クオリティーとしては決して高くない。
元々は小さい蔵だったが大資本の手助けによりメディアをうまく利用して急成長した酒蔵。

酒好き三人と飲んでみた。

例の香りがプンプンするわけでも無く、しかし飲んでみると鼻から抜ける線の細い良い香りと飲んだ後の切れの良さ、その後ほんのりと米の香りが口内に余韻として心地よい。ナンダカンダ言ってやっぱし旨い。良い酒と思う。

しかし、二口三口飲むと何とも言えない濃さが出てきて、こりゃ最初に小さなショットグラスでちょいと飲む程度だなぁ～なんて感じで意見が一致

ちょびっと飲んで見れば、あ～旨いと思うけど。２杯目はいらないな。
飲み飽き激し。

あまり興味はなかったが手元に入る機会があったので買ってみた｡冷蔵庫に入れてあったためか香りはわずかにフルーティ｡やや酸味のあるしっかりとした辛口とうまみ｡少し温くなったあたりでさらに強く味が出てくる｡今年の暑い室温(30度)は酸味が強く出てしまう｡
濃厚な味で良い酒とは思うが､純米大吟醸というのを考えると世間で騒がれているほどでもないと思う｡

香り、口あたり、後味といい
一番好き。呑んでて幸せになれる。
これで日本酒が好きになったんだよね。

この味が私の日本酒の基準です。

獺祭は、２割３分・３割９分・５割と飲みましたが、
かおりは、２割３分のほうが勝りますが飲み口や旨みはこれが１番です。
最近、贈答品としても買うことが多いです。
送った方にも喜ばれています。

近所の飲食店にて。

普通にこぼし酒だったんで開栓何日かわかならいけど、巷ではずいぶん叩かれてるほど不味くない、ってか旨い。
香りも良いし、変な雑味もなくクリアで呑みやすい。

ただ、前日呑んだ桃の滴の印象が残ってて、コスパ考えたらこれで一升5000円はちょっと高いなぁ…

獺祭50は手ごろな値段で、獺祭初心者には良いと思う。
鯛や白身魚の刺身に合います。

日本酒とは、米・水・風土・造り手　そして文化が融合した複雑且繊細なもので、単なるアルコール飲料ではない。
ワイン・ビール等他の醸造酒も、その土地の文化に融合している。
獺祭は日本酒造りに革命をもたらした、と言う者がいるが果たして？
私は単に『大吟醸を機械で作る事に成功した』としか思えない。
ウマい・マズいで言えばウマいと思うが、その一滴一滴に熱いものを感じるかと言えば何も感じられない。
証拠に、開封一杯目はウマい、流石だと感心した。しかしニ杯目を飲みたいと思わない。そこに答えがある。

おいしいです

獺祭　等外２３　山田錦２３ 生酒 ２７ＢＹ
ライチ様な立ち香、含み香。抜ける香りはやや甘く。
ソフトなタッチ、ウェットな質感、甘みはやや強め。
味は序盤が強く、中盤以降は終息していきやや苦み。

通常版の二割三分のようなさらりとした淡さがなく、やや濃い目の甘みが特徴的でした。
等外ってことで敢えて造り分けてるのかと思いましたが、コレ書いてて気付きました、これは生なんですね。
￥２３ｋ（税抜）かぁ、うーん。

獺祭と言えば高精米、磨きが強調され、50%はその最低ランクである
しかし全国の銘酒蔵もこの50%クラスで、ずいぶんと美味い酒を醸す。
とわ言えこの獺祭50、美味い。この酒質、全国銘酒蔵も意識せざるおえないのでは。
岩国のセブンで2割3部を見かけた時はビックリしたが、50はとにかくなかなか手に入らない。
イオンでは一升瓶10000円越えするが、銘酒酒店で2850円？の定価販売でした。
4合瓶で1500円。今日は久しぶりにありつけた。

旭酒造蔵本の売店で買った普通酒！
山田錦は栽培時、5%以上の等外米(規格外)が出てしまい純米大吟醸表示ができない。
これを廃棄するのでなく、全て美味しい酒に、と、この粒揃いの悪い米を35%まで磨いたスーパー普通酒！
そもそも磨きは、米の心拍位置に向けて磨けるはずはないので、高精米であっても心拍を削っている事もある訳です。等外米であってこのﾚｰﾍﾞﾙは、試しがいある価値感。
値段も1450円で普通価格、獺祭の醸す方向を味わえました。
桜井社長の気持ちが伝わる銘酒と思います。

抜栓直後、瓶から上る香りは若々しく青いような香り。
上る香りはさっぱりとした果物のよう。
口に含むと炭酸のぴちぴち感と柚子の皮のような苦味、やや遅れて薄氷ような甘みと鋭く伸びる酸味。
飲み進めると酸と苦味に隠れていた甘みが出てくる。

合わせるならラザニアやクリームパスタのようなどっしりした物、いかなごのくぎ煮のような味が濃厚な物が合いそう。
白身魚のカルパッチョのような淡白な物だと、酒に負ける気がする

この刺激感をピザに合わせてみた。
濃厚なチーズに見事なマリアージュ！
キレと味わいが食を際立たせます
しかし、この系統はどの酒も似たりよったりなので
スパークリングとしては当たり前か(*^^*)

安定の50。

クセ無く美味しくいただける。

ビールで家はアサヒスーパードライの立ち位置。

コレは売れるわ。

慎重に抜栓すると、とても穏やかに香る綿菓子。
軽快に弾けるプチプチ感は、食前の一杯にぴったり。
余韻短く、さっぱりとベタつかず僅かな甘み、米の旨みすら感じられるのは
磨き50%の贅沢さからか。

数多くの日本酒を飲み、いろいろな酒蔵へ行き、到達した場所が獺祭との出会いです。
黒龍や越乃寒梅なども好きでしたが…
獺祭３９の生酒を飲んだ時は衝撃を受けました。
飲みやすく、これなら女性や初心者でも日本酒が好きになれるのではないかと思いました。

美味すぎです。経済的にやばくなりそうなので、次はボーナス後にいたします。

最近更にお店で見かけなくなりました。
前は非常に美味しいと思っていましたが、最近はもっと美味しいのを見つけてしまったのでそれほどでもという程度ですね。

＃人気のある物に対するやっかみや斜めに見るという訳ではないです。

すっきり、うま味、香もよいのですが某酒に比べるとそれも半ばに感じてしまいます。
人にうまいよねといわれると素直に美味しいねといいますが、私から人に進める事はないです。

言わずと知れた日本酒界のスーパースター。自分にはあまり縁のない酒かなあと思っていたんですが、ヒョンな事から呑む機会を得ました。
23%精米・杜氏不在で徹底管理された醸造環境・遠心分離機を使った搾り(これは違うようですが)と、日本酒造りが到達すべき頂点の１つを極めたお酒だと思います。
確かに何１つ文句のつけようのない味。
ただ個人的に、「１番良い酒」ではあるかも知れませんが、「１番好きな酒」ではないのかな…とは思います。

荒れない宴会が有ったので差し入れしてみたが、
普段、日本酒に縁のない方々に評判の良い事と言ったら・・・・・

まぁそうだろうなと思いつつ、久しぶりに味わってみると、
予測はしているがやっぱし私には、あの特徴的な香りが鼻につき
乾杯的にチョイと味わえば良しって感じ。
決して不味くは無いが一瞬で呑み飽きするのは変わらない。

しかし、毎度の事ながら品質とコストを考えればメーカー頑張ってるなと感じる。

３割９分と５０％を悩んだ挙句コストパフォーマンス重視で５０％１升ビンを購入。開栓直後は香も良く美味しく飲めましたが、１週間位経ってから飲んだら香がすっかり消えてぬるぬるした生々しい舌触りが強調されてきました。また１週間後に飲むと別のお酒になっていました。３割９分の時は最後まで美味しく飲めたのですが、香り重視のお酒は繊細ですね・・・。

獺祭の不幸は有名になりすぎてしまったことではないでしょうか。

以前ほかは普通酒しかおいてないようなどうしようもない居酒屋でなぜか４５だけ置いてあって、ためしに頼んでみたらどうしようもなくまずかった。

おそらく、あまり日本酒の知識のない店主によって管理が悪かったか、徳利が不衛生だったか、もしかするとなんちゃってだっさいだったのでしょう。ほかで何回か４５は飲んだことがあるが明らかに味が違った。

このようなことで評価が悪くならないことを願います。

新しい日本酒の時代を作っているお酒。

一口目で濃厚な吟醸香を感じるが粘性は低くさらっと流れ、その後の苦味・雑身はまったくない。それでいてキレがいいため口の中が甘ったるい感じは残らない。バックグラウンドに薄くメロンのような香りが存在し続けるのも心地いい。

有名になりすぎていろいろな意見がでているが、
芳醇甘口の時代を切り開いているパイオニア的な銘柄です。

日本酒に苦手意識がある人を変えることも多いです。

ついに購入してみた。
スッキリとした透明感、ほんのり感じる苺・蜜柑のような酸。
余韻は気品ある酸の存在感が長く主張しながらヒケていきます。
そして、雑味の無さ。これは本当に凄い。
想像していたよりは酸が強めでしっかり味を感じますし、
美味しいと思いました。
同時に完成度の高さ故に、何でも出来る秀才エリートを苛めたくなるような、
そんな気持ちも分からないではないような気にもなりました。
雑味が無い分、酸と香りが際立つからかな。

あるＴＶ番組によると、ここの杜氏（社長）は、水をきき分ける
スーパー味覚の持ち主と聞いていたので楽しみにしていた。
開栓一番。蛇の目はクリア。香りよし、口当たりまろやか、美味しいお酒です。
なるほど、女性に人気の蔵元であることが肯ける。
さらに盃を重ねると、予め予想はしていた事ではあるが、苦味が気になってくる。
それから、もう一つ。お米の種類はなんでしょう？
磨きは3割9分かも知れないが、お米は山田錦だろうか？
だとしたら、お米はどこの産地？
同じ山田錦でも、産地によっても大きく味も違ってくる。
某酒販サイトには山田錦をうたっていたが
ラベルに記載されていないので、解らない。
まっ、美味しいお酒に違いはなので、今宵も楽しく酔うことにした。

旨さ安定してます。2900（税別）くらいで買えるので、在庫あり次第買ってます。杜氏がいなくてもシステム管理できれば安定するのですね。

山田錦 歩合 50と39を8:2でブレンド

爽やか華やか。
旨いし手頃。もっと入手し易かったら良いのに

いやぁ、雑味ってキレイに消せるものなんですねぇ．．．
16度もあるのに、スイスイ飲めてビックリです。
大吟醸という名前のお酒が目指しているのは、これなのかな？という
印象のお酒でした。良いものをご馳走になりました。

でもまあ．．．自分で買うなら、私は50で十分かな？（笑）

まだプレミアが付く前に飲み比べセットを買って飲んでみた。
うまいものは先に取っておく派の自分は当然50から飲み始めた
のだが、段々とがっかりする結果に。
どう考えても50が一番うまい。自分の味覚に自信が持てなく
なったと同時に他人の評価と決別できた瞬間だった。
その後もリピートは50のみ。安定してうまい。

たまたま行った酒屋に四合瓶が一本だけあり、２年ぶりくらいに飲みました。
メディアで取り上げられるまでは普通に買って飲めたのになと、懐かしみながらいただきました。
近いうち、ブームも去って普通に買えるようになると思います。

最近買ったが、不味い。
前に飲んだ50のほうが美味い。

体調のせいか？と思い飲みなおすが、やはり不味い。

今回の製品悪くないか？

コスパがイイだけの酒
さして印象にも残らない

やっぱりうまい！
少々甘すぎかな。

獺祭の魅力に取り付かれて10ヶ月程。
それまでは焼酎中心に季節に合わせた日本酒(黒龍)を呑んでいました。

ひょんな事から獺祭が手に入るようになり、興味本位で呑んでみました。
磨き二割三分遠心分離からその他の商品まで一通り呑んでみました。
さすがに磨き二割三分遠心分離は美味しいです。しかし毎回呑めるかと
言えば・・・。記念日に呑めたら嬉しいお酒です。
純米大吟醸50が一番落ち着くお酒です。コストパフォーマンスに優れた
お酒で手の届くところが嬉しです。

磨きその先へ以外はだいたいのみましたが、
実は50%が一番コスパも良くて飲む酒としては
一番安定感あったように思います。

磨きが上がるほどより繊細な味に、より気品のある
薫りへと洗練されていきますが、
じゃあ、その金額の差ほど、差が開いていくか、
といえば好みの差程度だったようにも思います。

むしろ、個人的にはボディが一番しっかりしていた
50%が一番、普段飲みや初心者にはおすすめしたい
と思える味でしたね。

皆様はいかがでしょうか。。。

50
の米は三等米とか？

特に温め酒は悪いような？

今これを冷やで飲んでます。

獺祭はレベル高いから飲めますが、確かに39と比べると差がある。

レベル高いから温め酒でも私は飲むが。

39は美味かった。

大事に置いてある。

人気一番と思って飲むからか、何か他のお酒とは趣が違うように感じる。確かに美味しい。まだ一番安い５０しか呑んでいませんが、磨きその先へはどの位美味しいのでしょうか。
私には手が出ませんが、50で十分です。

運良く近くの酒屋に３９と４８があり、あわてて買いました。
今すぐ飲んでいます。
あたりまえですが、３９のほうがおいしいです。
実は私は風の森のファンなので、これとも飲み比べしています。
感じはだっさいと風の森は全く違います。
風は発泡酒的で少し辛いです。
炭酸が抜けると辛さが消える。
しかし、私には甲乙つけがたい。
一度風の森の純米大吟醸と純米を飲んでみてください。
私はこんごどちらも飲みます。
しかし、最近の酒がうまくなった。
日本酒ファンとしては焼酎に負けていたのが歯がゆかった。

定価なら、これはＣＰ最高。
この価格でこの美味しさを味わえるなら、
他のお酒はほとんど割高に感じてしまうくらい。

冷蔵庫で冷やし、グラスに注ぐとふわっと香る吟醸香。
けばけばしい訳でなく、上品な果実の香りです。
一口含むと、角の無い円やかさに感激しました。
ピリッと舌にさわるものが無い。
香りから想像した通りの、甘味旨味が広がります。

個人的に、磨きすぎた綺麗なお酒よりも
純米でお米の旨さが味わえるお酒が好きなので、
磨き５０はジャストミート。

ウニと合わせて至福のひとときを過ごしました。

含むと透明感のあるクリアなタッチ、
米の旨味と柑橘系の極弱めの酸、仄かな葡萄の香りが
ギュッと内包されてます。
口に含んだ瞬間から喉を通った後の余韻まで、
流れるように紡ぎだされていくこの流麗感が素晴らしいです。

残暑厳しいので久しぶりにスパークリングを購入。
開栓一杯目、炭酸強めにシュワッとドライ、
この暑さを吹き飛ばすぐらいスカッとさせてくれる。
炭酸が抜けてくるとにごりらしい甘味がフワッと広がります。
炭酸が強めの割にはにごりの甘味もきちんと感じられ、
レベルの高さを感じます。
瓶に添えられたアメコミ風の別紙(英文和訳付き)が気に入りました。

利き酒セットで、大吟醸５０、３９、２３と飲み比べさせていただきました。傾向は似ているのですが、ベタですが２３が一番旨いという結論でした。私の通常の価格帯が720mlで1000-2500円というポリシー故、価格帯は倍以上しますので、普段飲みの候補には入らないのですが、値段の価値はあると思います。なんというか、精巧なレンズをとおして物を見たときのようなクリアさがあります。特別なときに花鳥風月を愛でながら飲みたいと思います。

雑味の少ないのは５０と同じ傾向があります。三味のうち、すこうし苦みが勝っている感じです。開栓直後はあっさりしすぎの印象を受けるかもしれませんが、時間がたつとかなり印象が変わります。追記：獺祭は以前寿司屋で飲んだ３種のうち、圧倒的に旨かった印象がある酒です。独特のクリアさ（ちょっと表現の仕方が難しいです）があります。

甘味、酸味、苦味がたいへん注意深くバランスされたという印象です。優等生的とも言いますか。安心して飲める酒です。

このサイトでもランキングトップと言うことで買ってみましたが、やはり一位だけあっておいしいです。
華やかな香りと旨味と甘み、スッとキレていき後には穏やかな余韻が残ります。これはおいしい。
これでこの価格ならかなりお買い得ではないでしょうか。
百聞は一見にしかず。飲んでみて損は無いと思います。

地元の酒　磯自慢と共にレギュラー飲みしております

メロン系の香りが素晴らしい！まろやかながら後半は

辛みと共にキレます。　コストパフォーマンスも常飲

の理由です。　冷で、食後がお勧めです。

口コミを見てて４５の評価が全くないのでイマイチなのかなあと思った時にはすでに４５を注文して届いた後でした。３９、５０は飲みました。やはり４５は余り印象のない酒という事ですかね。中途半端だと思いました。３９か５０どちらかですね。２３は買うのに勇気がいりますが。

一足早いクリスマスパーティーでいただいた。
甘い、とにかく甘い。
香は極めて爽快。
クリスマスなので鳥料理、ピラフ、南瓜ベースのスープなど洋食と併せたがまずまず。
特にチーズフォンデュとの相性が良かった。
ＰＩＺＺＡも合うと思う。
ただシャンパン瓶の栓が抜きずらかった。
以前は違ったような気がするが。
せっかくのシャンパン瓶なので、コルク栓にしてほしい。
多少コストは上がるだろうけど・・・

大吟醸らしい吟醸香がよくたっていると思います。
味は少し酸味が強く感じました、舌に飲んだ後ピリリとした感覚がのこったのはそのせいでしょうか。あとアルコールのとがった感じがすこししますね。好みなのかもしれませんが、僕はもっと軟らかい味の方が好きです。

11月の新酒を購入しました。

開栓直後は雑味のような刺激が舌に残ります。
それも冷蔵庫に入れて三日すると取れてまろやかなものに変わりました。
樽木の移り香はあまり好きではありません。

美味しく飲めるのは１週間程度とお店の人が言ってましたが、どのように変わるか楽しみです。

それほど香りがあるわけではない。
初手の印象は、良い酸っぱさ。
すんだ酒で、後味もやや辛いくらい。

よく味わうと、弱い甘味、弱い苦味もある。

ふむ、設計通りという感じなのでは？
ある意味での酒の頂点と言えると思う。

毎日飲みたい酒というわけではない。

地元ではなかなか手に入らない酒だったので，いつかは飲みたいと思っていたところ，おごりで飲む機会に恵まれました。飲み屋で１合5000円。自腹では絶対買いません。ふんわりフルーティーふわっと消えていきます。でも料理と合わせると負けてしまう。食前酒かな。

可もなく不可もなく。
期待していただけに少々肩すかしをくらったかも。
万人受けする酒のように評価する方もいるが、
飲みやすさという点では他にふさわしい酒があると思う。

大吟醸50本生
店の親父が香りを味わって云々と言っていたので、封を切ってみて、
なるほど、ということでしたが、このくらいは、普通のレベルでした。
大吟醸の本生でこの値段は、コストパフォーマンスアリと思いますが、
吟醸以下でも、このくらいの香りのものはあります。
コクはあると思いますが、あと何日かして、どう変わるかです。
私のレベルは白瀑の特別純米酒が基準です。
最近は、活性のにごり酒に、...。
七本槍の濁りもいいです。

最初に50を購入、39、23、50本生と順に購入。

個人的には39が一番うまいですね。
23はまずくないのだが、さっぱりしすぎ。
あの値段でこれはいただけない。

50本生は２日くらいで飲みきらないと３日目以降に
味が落ちていくなと感じました。

逆に39は３日目あたりからグンとうまくなりました。
39は今後も買い続けていきたい酒です。
ＣＰ悪くないし、入手しやすくてうまい。
いい酒です。

これは良いです。吟醸酒でお燗で飲むとは？と最初は思ったのですが、香りも旨みも温めると確かに上がります。お燗専用のお酒と言うことですが、こんなに美味しいお燗は初めてです。お勧め。

あれから23％と、発泡にごり酒を呑んでみました。
はっきり言って、ちょっと残念な味でした。保管は冷蔵していたので、悪くなっては無いと思うのですが、期待していただけに。。。
結局おすすめは、39％ですかね。これは、コストパフォーマンスも良いし、とても美味しいです。

十四代や、久保田の375号を最近飲みましたが、高すぎて普通は飲めません。今回、23％、39％、50％、発泡にごりと購入し、まずは、39％と50％を飲み比べてみました。やはり39％は雑味が無い分、あっさりしていて、始めコクが無いように思えますが、僅かな吟醸香といい、この値段にしたら、とても洗練されたお酒だと思いました。2～3日冷蔵庫で寝かして飲むと、コクも出てきて美味しかったです。また、50％ですが、比べて飲んだから雑味が多いと思いましたが、コストパフォーマンスが高いお酒です。23％が楽しみです。

　初めて封を切った時、初心者なんで表現の仕方がわかりませんが、ひどい匂いがしましたが、飲んでみるときわめて淡白な味でした。酒屋の管理が悪かったのかもしれないので、もう1回購入して飲んでみます。

23％精米ってどんな感じ？？興味本位で無理して買いました。少しの期待はありましたが、飲んでみてがっくり。え～何これ？って感じでした。表現しにくい酒で、吟醸香があまり感じられず、味がうすい。奥行きも広がりもなく平面的で、水っぽく気が抜けたビールみたい。なぜ今の時代この様な酒が旨い酒と言われ、売れているようですがよくわかりません。一度飲んだからもういいです。もう飲むことはないでしょう。期待通り期待外れでした。
よく言えばさっぱりしていて飲みやすいかな？飲めない人でも飲める酒？ぐらい？？？

この三連休、息子が孫を連れて遊びに来るので量販店で購入。初日に蓋を開けたとたん酔いました。燗にして飲んだら失敗。やはりそのままが一番うまかったようです。さすが、このサイトで一番になりますね。飲んだ後、ほんのり残る甘さが格別です。
次は、この酒以上にうまい酒を探したいと思います。

すいません今これ飲みながら書いてます。
確かにうまい。香りは控えめかな。大吟醸にしては。
ちょっと高かったけど大満足です。
花粉症の季節にこういうタイプのお酒を飲んでもあんまりありがたくないかも。
また飲みます。
舌当たりが非常に滑らかで、滑り込むように飲める危険な酒だ。
もう酔った。本当にごめんなさい。

味が洗練されてるのに、醤油系のおつまみにも合いますね。
普通に旨く、値段も全然高くないという、良く出来た酒だと思いました。
ただ、キレイに造ってある分、個性は無いかな？とも感じたかな？この後に天狗舞を呑んだら「おお、グッと来るなぁ」と．．．

確かにフワッとした軽やかな口当たりだ。
しかし、他の商品は、口に残る香りが強すぎて、
まったく料理に合わない。
なんで、こんなに評価されてるのかが不思議でたまらない。

ラベルで飲む人が多すぎるような気がする・・・

はじめに５割を飲みました。
舌の奥にミントのような後味が残りました。チョコミント味のアイスクリームが好きな人などは、好みなのかもしれません。
残念ながら私はこういう味が好きじゃありません。
そのあと３割９分を飲んでみました。
私の嫌った後味はかなり薄まっていました。はじめにこれを飲めばあまり気にならなかったのかもしれません。しかし残念ですが、これも好みではありません。費用対効果も良いと思えない。
私はあまり香りの良し悪しが気にならないので、ひとより鼻が悪いということもあるかもしれません。

ほのかな甘味と上品な透明感のあるお酒。
スッと口に入っていきます。
でも・・・薄味って感じがするんですよね。
やはり加水しすぎなのでは？
　
ここのお酒は、もう一度チャレンジしたいです。
　

週末池袋東武デパートに行ったら、試飲コーナーは獺祭でした。
ここぞとばかりに全種飲み比べしました。
やはり値段の順に旨かった気がします。
しかし二割三分は私のような貧乏人には毎日の晩酌にはなりませんな（＞＜）
奮発して三割九分買いましたｗ

ランキング一位だったから、なんとなく外して飲まずにいましたが、今回飲む機会があったので頂かせてもらいました。

特に癖も無く非常に飲みやすい日本酒ですね。

そのあたりで、面白くないと思ってしまいそうですが、万人受けしそうな感じです。

決して不味くは無いので買って損なしですね。（個人的に）

ランキング1位の酒と言うことで、興味津々でした。試しに磨き三割九分の純米大吟を購入。香りはなかなか、口当たりは辛口、後口に少し酸味が残る。総合的には微妙なお酒でした。これが期待どうりのお酒なら二割三分を購入したかったがステップupは止めることにします。ちょっとガッカリ！あまり、旨味を感じれないお酒でした。純米大吟醸のわりにのどごしが良くないんですよ、ぐっと飲めない。でも、お酒が温くなってきたら、甘味が出てきてかなり変わった。かなり温度で変化するお酒でした。やっぱり、微妙！

遠心分離は初めて飲む。

このお酒の封を切る以前は、香りのおとなしいものを飲んでいたので、その反動かフルーティーな香りに驚いた。
香りの強いグレープフルーツのような香りと、遠心分離のおかげか濁り気のない透明な味は、それだけでも十分楽しめる。

　以前、純米大吟醸磨き三割九分を飲んだ時、味がキレイすぎたこと、吟醸香が鼻についたことから個人的には美味しいが旨い！と言えない酒といった印象があった。
　今回、ひとランク下の純吟を飲んだら、大吟で気になった吟醸香も控えめで、適度な雑味のようなものを感じられ、こっちの方が自分向きだ思った。
　貧乏舌なのか？
　金があったら純米大吟醸磨き二割三分も飲んでみたいが・・・機会はないかな。

はじめまして「獺祭 純米吟醸 45」さん。流石は一番人気だけの事はありますね。フルーティな香りと味、そして舌ざわり。フルーティさが強いとそれが口に残ることも多いですが、獺祭は後味すっきり。だから呑み飽きません。どんどんイケちゃいます。日本酒の優等生ですね。でも普段凡人は凡人とのお付き合いが気楽。。かな。

微妙でしたねー（＾＾；
独特の香りと、にごり酒のコクのマッチングが、良く言えば
新鮮、悪く言えばちょっと違和感がありました。
いや、もちろん美味い酒なのは間違いありませんが。
でも、あの華やかな香りは、クリアな酒の方が安心かも？

立ち香は「獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分」等と同じように優しいメロン系の香り。
生酒ならではの、キリッと芯の通った爽やかさ。「獺祭（だっさい）純米吟醸50【本生】」は、飲み飽きのしない、洗練された純米生酒を思わせるような旨味とコクをおたのしみいただけます。

料理との相性・・・
鮎の塩焼き・〆鯖・蒸し鶏・酢の物等の和食や、
トマトソースのカッペリー二（冷製パスタ）
そのほかにもいろんな夏野菜を使ったお料理との相性も抜群です。

３９％より少し甘さがあり濃い感じです。
バランスは良いです。

吟醸香がかなりあります。
最大公約数的味わいで、横で飲んでた者にも
かなり受けが良かったです。
自分の中では、なにか物足りない感じがありました。

結構香りが高いですね。でも香りの質がいい。

味も香りに負けずにしっかりあるので、いいかと思います。

食中酒として楽しみたい方には向かない印象です。

以前から飲みたいと思っていた銘柄のひとつ。
香は抑えめで思っていたよりしっかりとした味わいでした。舌先で感じる甘味とまろやかさが細やかで、良い意味で不思議な感触です。あとは酸味のバランスが良いと思います。
個人的にはもう少しインパクトがあったほうが好みですが、仕事の良さを充分に感じ取れたお酒であります。

GW中に父と偶々入ったお店で某銘酒があり飲んでみて思ったよりも美味しかったので、どうせなら一位の獺祭を飲んでみようと遠心分離50を買って飲んでみたら驚き！！ヤバイ！子供の頃から御神酒やたまに飲む日本酒のイメージとはまるで違う！
お酒を飲んでまだ日が浅い私ですけど、このレベルのお酒ならずっと飲んでいきたいですね

投票ランキングで常に１位なので、１度呑んでやろうと買ってみましたが、気付けばもう一升瓶を３本ほど開けてしまいました。今迄いろんな日本酒をみんなで呑んでみましたが、これほど「異口同音」に「美味しい」と全員が言うお酒は初めてです。もう日本酒にこれ以上望む事はありません、この酒があれば。杜氏さんどうかこのお酒をずっと末永く造り続けてください、せめて私が生きている間は・・・。（あと３０年くらいかな）

獺祭(だっさい) 純米吟醸 【遠心分離】 ５０ 1800ml (本生)をネットで購入していただきました。本生らしく毎日変化するお酒です。十四代なども同様で味香り旨味とも申し分ないお酒だと思います。常用酒ではなく持成し様としてよいと思います。

獺祭(だっさい) 発泡にごり酒(純米吟醸５０) 1800ml をネットで購入していただきました。あけたとたん噴出してきて大変でした。味はあけた時点では硬くアルコール入り炭酸水を飲んだ感じであまり美味しいものではありませんでしたが、毎日少しずつ飲んでいるにしたがって醗酵が進んだためか本来の香りうまさがにじみ出てきてすばらしいものに変わりました。開封から1日か２日してから飲めば良いと思います。激うまの濁り酒です。

２千円台で精米歩合50％の純米吟醸が買えるのが非常に魅力！一人でも大勢でも確かにみんなで楽しめるお酒であると思う。

上立ち香はグレープフルーツのような果実香。
瓶内で二次発酵させ仕上げた発泡にごり酒のため、
炭酸が舌に刺激を与え、口中の脂っこさを洗い流してくれる。
ドライな味わいに仕上がっており、洋風の肴との相性も良い。
開栓の際には、ふきこぼれに注意が必要。

思ったほど香りは素晴らしくなかった。
味はなかなかだったけど、金額相応かは微妙。
私の求めている純米大吟醸ではありませんでした。

初投稿です。きっちりと、元旦に届きましたが、自分の誕生日の今日まで（大切にに！）冷蔵庫に。栓を切ると・・、香りはさほど高くなく。含むと一瞬に華やかなかおりとにごり発泡を思わすよなほんのかすかなピチピチ感、果実（グレープフルーツ？）の汁を啜るような感覚。日本酒をあまり知らない人に是非呑んでみて欲しいと思う磨き２割３分。素晴らしい酒だっ。

酒店に１本だけ在庫があったので思わず購入。
開栓。香りは微香。
飲んでみる。う～ん？
味は透明でキレはあるが、旨みやコクが感じられない。
なにより酔わないのが？？？
スペック上はアルコール１５度以上なのだが、もっと薄く感じた。
素人目には、加水し過ぎ？と思える。
オリを濃く入れてみても、特に変化は無かった。
遠心分離とおりがらみが合わないのか、自分の味覚が合わないのか。
今度はオリ無しのを試してみたい。

ランキング１位の蔵のお酒ということで
とても気になり買ってしまいました。
口当たりがまろやかで
すぅーっと口の中を通り抜けていきます。
甘味を感じたあと、ゆっくりと切れていきます。
美味しいです。

一緒に飲んだ人たちが口をそろえて
「これ何？日本酒？？」
と驚いていました。

一言美味しかった。磨き二割三分も飲みましたが
貧乏舌のせいか磨き三割九分の方が自分は好きです。

一口飲んで？二口飲んで？？三口飲んで？？？
一杯飲んで？二杯飲んで、ん～？三杯飲んで
美味しいかな？四杯飲んでこれ美味しい！
そんなお酒でした。

このサイトの口コミ人気№１の獺祭を何本か購入し、評判の生酒からやっつけました。一口目からなに！？この味！！日本酒を飲み始めてはじめて知った味わい。なんとも不思議な香りと印象が口の中に広がり、飲み続けるうちに独特の味わいにどっぷりひたりまくり。２～３日後と更に円やかになっていくような美味しさでした！しかもすぐ近くのお店で取り扱っていることを知り感激もひとしお。絶対リピします！！お酒の薀蓄たれるほどの知識は無いですが、辛口ファンの女性には絶対イケル日本酒だと思いますよ。

07年10月製造品を旭酒造正規取扱店で
購入し呑みましたが
味わい・深み・奥行きがまったく無く、
後味が妙に尖って嫌味な感じ。
香りも他の純米大吟醸で一升一万を超える酒と比べると安っぽい。

味が無く後味の苦い不味い水を呑んでいる様です。
和食にもタバコにも合わない酒でした。

私個人としては貰っても呑むに値しない酒です。

香り豊かですが、食中酒としては私にとって癖が強い印象でした。食後酒に適していると思われます。

とっても「愉しい」お酒です。

「三割九分」のように磨きぬかれた感じはありませんが、大筋において同じトロピカルフルーツ系の甘味が強く出て、日本酒が苦手な人が嫌う「日本酒臭さ」が完全に排除された、とっても美味しい吟醸酒です。

品評会みたいな場で高得点を得られる感じではないですが、ワイワイ呑む場で出てきたら、「何だコレ、うめぇぇ！」って誰もが言いそうです。

とてもきれいなお酒。
しかしまったく膨らみがなく個人的には好きになれませんでした。
ろ過しすぎ？

果実臭の香り高く
口当たり、後味　すべてにおいてすっきりとした
高評価も納得のお酒でした。

ただし、あまりにすっきりしすぎているかな？
という印象です。
悪い意味で飲みやす過ぎる…というか…
これは好みの問題です。

女性や、お酒が苦手な人にお勧めする物としては
最高かもしれません

皆さんの評価が非常に高かったので飲みたくなりました。

確かにおいしいです。
自分は普段は一升で3000円以内の酒を飲みますが、さすがに格が違いますね。
本当においしいです。雑味がなくて、旨味がストレートにきます。
子供に口をつけさせたら、「パイナップルの味がする」って言ってました。確かにそんな感じもするかも知れません。

たしかに美味しいんですけど…
それほど高評価を受けるほどの酒ではないような？

まあ、バランスは良い感じです。価格の割りに。
今度機会があれば、純米大吟醸でも買ってみます。

これ以上のCPを誇る酒を知らない。。
さわやか系の日本酒を求めるなら一押し！

香りは爽やかで、透明感がある。
味は口にふくんだ瞬間は丸く、ネーブルのような甘味を感じるが後味が少々渋い。

まぁ、こんなもんかというのが正直な感想。
嫌いな酒ではないが、もう一度買うかと聞かれれば多分買わない。

やはりうまいです。・・・・が、
三割九分の方が好きですね。

気づいてはいたけど、どうやら俺は貧乏舌のようですね。

開栓注意の発泡系日本酒。なかなか栓が開かない・・・うーむー、開かない。手が痛い。悪い予感(笑)
開いた瞬間、案の定こぼれてもうたがな、もったいないなー。るみ子の酒みたいにねじ式にしてほしいな。これじゃ吹くよ、って話は本題ではないです、すみません。
匂いはあまりありません、飲み始め甘めの後はスカッとアルコール感と味わいが突き抜けます。評判どおりのいい濁りです。うまいです。

栓を開けるとよくありがちな良い香りが上がる。飲んでみると、やっぱりよくありがちな香りが強調される。

すうっと飲みやすく後味に旨みを感じ、一般的にはすごく受けの良い酒と思うが私的にはあのよくありがちな香りが鼻について良し悪しは兎も角フルーティーなどと表現される吟醸香のイメージが先行した。正直飲み飽きしました。

しかし決して変な酒では無いですし、値段が安いので個人でゆっくり味わうより大勢で飲むとお得感を感じる。真面目で荒れない宴会にはもってこいではないだろうか。

うまい！
舌に乗せたとたん上品な香りが鼻を伝う。
ひとつ下のランクなのにこの味は絶句。

にごりのない繊細な酒、しっかりと米の旨みが後を引く。
冷蔵庫で保管していても開栓後１日経つと若干酸化してしまう。
やはり酒は開栓後すぐに飲むものか。

元旦届け　獺祭　二割三分　遠心分離おりがらみ…
このお酒に　この値段??と　言うくらいおいしです。

瓶に入っている見た目は濁り酒のようですが、瓶から出すと小さな粒が銀色にかがやいていて、とてもきれいで、見た目もGOOD！

また、濁り酒のように固形的な舌触りがなく、さらっとのどに入り、飲んだ後もすっきりとしたフルーティーな味わいです。

このお酒を飲んだら　他の酒がのめないくらいおいしいです…

今年のお酒は・・・？
口に含むと荒い炭酸を感じ、
渋みが口の中に広がる。
昨年飲んだときの甘みがウソのよう、
青リンゴ系の香りもほとんどナシ、

正直ガッカリしました。

山口の地酒でおいしい酒があると聞いて、今日山口まで行って買ってきました！一口飲んだらガブガブいってしまうくらい飽きないし、やや辛口でフルーティーな味わいがたまらなくイイ☆最高です！

このお酒は程よい酸味とフルーティーな香りがあり、のどにスッと入って後味はとても爽やかです。獺祭は2002年にヨーロッパの食品コンクール『モンド・セレクション』で金賞を受賞しています。それだけ世界にも認められているお酒だと思います。オススメ☆

遠心分離は卓越したパフォーマンスを
発揮するも、普通酒はいまいち。
獺祭の名にしては不満が残る。
飲みやすいが特徴の無い酒。

クリスマスはシャンパン不要！
男も女も黙って発泡にごり！

一年の始まりを幸せな気分で！
元旦届けが嬉しい限定品。
予約はお早めに！

もったいなくて涙がでそうな酒。
ここまでするかっ！

トップノーズはゴールデンデリシャスや
イチゴのような甘い果実香。
二割三分磨きよりも控えめ。
アタックはやや弱く、最初に苦味を感じる。
ただし嫌味のある苦味ではなく、味わいにアクセントを添えるもの。
甘味・酸味とのバランスも良く、飲み飽きしない。
獺祭の中では、まとまり、コストパフォーマンスの面で、一番秀でているように感じる。

立ち香はいちご、もしくは完熟リンゴの華やかな香り。含み香はそこに米の旨さが加わり、幾重にもからみあう。
ファーストアタックで雑味なく非常に綺麗な酒質と感じるが、飲み進むにつれ、一本芯の通った米の旨みを明確に感じる。
とりわけ、肴と出会った時のインパクトは
日本人に生まれた幸せを感じる瞬間だ。
是非、完璧に保管してある状態で飲んで欲しい逸品である。

香りは遠心分離でしょうね。
旨い酒です。
基本的に自分は角が取れてから、飲むﾀｲﾌﾟの自分に
獺祭は口をあけてから２～３日飲むと美味いです。
なぜなら、私は基本は皆で酒飲むのです。
（普通の人は投稿するﾀｲﾌﾟの人じゃないので…）
今２割3分を寝かせてます。
来年、再来年が楽みです。
コストパフォマンスほんとに最高でいじるのが美味い酒!!!

二割三歩を飲んでると、本当に幸せ。
いつも山口に行くと、まとめ買いしてしまいます。
濁り酒（冬季限定？）は、低価格なのに美味しい。
あ～また飲みたいなっ。

気取らずに飲める獺祭。
香味高く、綺麗な酒。
コストパフォーマンスも良い（今のところ）。
プレミアの付く酒にならぬ事を祈るのみ。

乾杯の酒に最適。爽やかな香りと喉をほどよく刺激する発泡。女性や日本酒が苦手な人でも愉しめる酒。

爽やかな香りの優等生です。つまみはない方が気分良く飲めると思います。

とてもきれいーな酒。１升１時間を切るかも。ただし肴は選ぶ酒。ひらめ等の白身の刺身が良いようで。かにみそとやったら多少違和感がありました。

獺祭の香り　華やかに香り、口当たり甘め（私の中ではかなりの）
立香がドンと来る分、含み香とのギャップがチョイ足らないような気が・・・
今年でた遠心分離に手を出す気になれず・・・！？
どなたか３割９分純米大吟醸遠心分離の感想聞かせてください。

能登流を杜氏の感性で表現したとのこと・・・
飲んだ感じは　山廃を思わせる辛口、　

値段もそうですが、味もちょっと中途半端な感じに思えます。

日本酒物語の口コミ情報を見ていたら無性に飲みたくなって注文しました。
いつものごとく香りを楽しみ、そして口へ。
……。

びっくりしました。

飲めば飲むほどに美味しくなっていきます。
そして、「味の分からない俺にも、これが普通の酒じゃねえのは分かる」
普段は”酒なんてどれも同じだよ”と、二級酒しか飲まない親父にそう言わせた実力に再度びっくりしました。
眉間に皺が寄るほど美味いお酒です。

来年が待ち遠しい・・・
１升瓶で、出してほしいです。
年明けに蔵元に出向いて、陳情します。　　　（爆）

どう表現すれば良いか。語彙の少なさを後悔しています。
私なりには軽い酸味と、ものすごく切れが良いが飲んだ後に良い芳香が適度に続く後味の良さ。でもそれらにつられてたっぷり飲むと酒に嫌われそうな繊細な感じ。本当ならこれを飲みながら語りたいですね。

諸事情があるとはいえ本当に良心的なお酒ですね。
蔵元様ありがとう。おいしく頂いています。

多分今後二度と出る事はナイお酒でしょう。
立香　青リンゴっぽいちょっと酸味のある香りでした。
飲み口は僕には辛口に思えます。
これが１升３，６００円、レギュラー酒なら、うれしいのですが・・・
これが世に出た経緯は知ってはいますが・・・
蔵元様には申し訳ありません　が、
消費者にとって、正に天の恵み！

このお酒飲まれた他の方のコメントをお聞きしたいです。

お燗専用純米吟醸　努力は買いますが、・・・！？
立香は獺祭のそれを感じましたが、味が私の口には合いませんでした。　　残念
追加　残念で終わるはずでしたが、開栓後　日が経つにつれ、アルコール感が無くなり程よい燗酒に変わっていきました・・・早計なコメントを載せ反省しております。

これは、旨いとか何とか言うんじゃなく　
　今一番私の口に合う　お酒”です。
価格を味が越えてる感がありました。
夏の暑い盛りに冷えたこいつを飲りたいです。

私は基本的に純米大吟醸は呑みません。が、
今回、山口の酒ということで飲んでみました。

このお酒、つまみがいりません。それほど美味い酒でした。

口に含むと乳酸系の芳香、その後、米の香り、むしろ蒸米のような香りが長く残ります。切れが悪いのではなく、良い米の香りが長く残るのです。比較的重く、軽い感じではありません。いわゆるフルーティ感ではありません。アルコール臭や、ちりちり感もありません。素直に美味く、味わい深いお酒でした。

日本酒の嫌いな方に呑んでもらいたいです。

誰にも知られたくないくらい好きな銘柄です。
初めて飲んだときの感動が、忘れられません☆