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| 日本城のお酒 |
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日本城
大吟醸 全国新酒鑑評会出品酒 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 35% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.9 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.17
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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日本城
大吟醸 木箱入 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.3% |
|---|
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日本城
大吟醸 極上 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.3% |
|---|
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|---|
日本城
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.3% |
|---|
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日本城
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.3% |
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日本城
吟醸純米 無濾過 生原酒 | |
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日本城
根来 純米吟醸 | |
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日本城
山廃仕込 | | 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +1 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.4 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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|---|
日本城
しぼりたて 生酒 | | 原料米 | 玉栄 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.9 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.89
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.42
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 19% |
|---|
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|---|
日本城
吟醸純米酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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日本城
特別本醸造 | | 種類 | 特別本醸造 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.3% |
|---|
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日本城
新酒 しぼりたて | | 原料米 | 玉栄 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号 |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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