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初桜はつさくら

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安井酒造場やすいしゅぞうじょう（滋賀県甲賀市）

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初桜（滋賀県）のお酒

初桜
山田吟次郎

種類	純米吟醸
原料米	麹米：山田錦、掛米：吟吹雪
精米歩合	55%
使用酵母	9号
日本酒度	±0
酸度	1.8
甘辛度（参考）	-0.5 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.36 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17～18%

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初桜
特別純米玉栄

種類	特別純米酒
原料米	玉栄
精米歩合	60%
使用酵母	9号
日本酒度	+1
酸度	2.0
甘辛度（参考）	-0.82 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.69 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17～18%

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初桜
純米吟醸玉栄

種類	純米吟醸
原料米	玉栄
精米歩合	55%
使用酵母	9号
日本酒度	+11
酸度	2.0
甘辛度（参考）	-1.74 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.24 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17～18%

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初桜
晴

読み	はれ
種類	純米酒
原料米	日本晴
精米歩合	65%
使用酵母	9号
日本酒度	+2
酸度	1.8
甘辛度（参考）	-0.68 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.27 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17～18%

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初桜
みずかがみ

種類	純米酒
原料米	麹米：玉栄、掛米：みずかがみ（滋賀県産）
使用酵母	9号
日本酒度	+7
酸度	1.9
甘辛度（参考）	-1.26 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.24 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	18～19%

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初桜
天晴

読み	あっぱれ
種類	純米吟醸
原料米	日本晴（滋賀県土山産）
精米歩合	60%
使用酵母	9号
日本酒度	+1
酸度	2.0
甘辛度（参考）	-0.82 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.69 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16～17%

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初桜
にごり

種類	にごり酒
精米歩合	麹米：65%、掛米：70%
アルコール	18～19%
紹介	季節限定。

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初桜
しぼりたて

種類	本醸造生原酒しぼりたて
精米歩合	麹米：65%、掛米：70%
アルコール	18～19%
紹介	季節限定。

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初桜
原酒

種類	原酒

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初桜
あいの土山

種類	本醸造
使用酵母	9号
日本酒度	±0
アルコール	15～16%

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初桜
上撰

アルコール	15～16%

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蔵のレギュラー純米酒。日本晴を極めた透明感ある味わい

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初桜の蔵元
酒蔵情報	安井酒造場やすいしゅぞうじょう〒528-0234 滋賀県甲賀市土山町徳原225 TEL 0748-67-0027 FAX 0748-67-0819 https://hatsusakura.jp/ [地図] ※このエリアの銘柄
銘柄一覧	安井酒造場の銘柄一覧初桜（滋賀県）はつさくら田村川たむらがわ初恋はつこい
酒蔵紹介	1884年（明治17年）創業

●初桜（滋賀県）が好きな人におすすめ

金亀(きんかめ)｜岡村本家（犬上郡）
滋賀県ランキング上位

笑四季(えみしき)｜笑四季酒造（甲賀市）
滋賀県ランキング上位

琵琶の長寿(びわのちょうじゅ)｜池本酒造（高島市）
滋賀県ランキング上位

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