開栓初日、冷やして飲むとライトにスムース、米の旨味を感じるが、
かなりスッキリ。２日目から味の広がりが感じられる。
優しい旨味とドライな尖がりが相まってふくよかな味わいとなっている。
これは冷やして飲むより常温、ぬる燗を試してみたくなる。
根菜類のアテと合いそうだ。