辛口銘柄らしい、吸い付くようなしっとりとした口当たり、
奥会津らしい濃いめの甘味、ガッツリした骨太な味わいですが、ヒケはシャープ、濃醇ですね。
馬刺しに合う！

全体的にはいわゆる、「からくち」でシャープな味わい、
甘味は控え目、ドライな印象が前面に押し出されてくる。
余韻はちょっとアル添っぽさがある。
個人的には辛口酒はあまり好みでは無いので、
やや苦手な分類ではあるが、普通酒としてはまずまずの
レベルにあるような気がします。

う、うまい！
バニラのような濃すぎない、ふんわりとしていてかつやさしく甘い
味と香りがします。
酸味、苦味はほとんどありませんが甘口すぎる場合にありがちなキレの悪さもなくすっとフェードアウトします。
ふだん日本酒が苦手な同僚も気にいったようで二人で４合をあっというまに呑み終わりました。
いい酒と出会いました。

夏場で出荷されたものを４か月寝かせたもの。
ホッと感じるイチゴ様の爽やかな甘味と香り、
スッキリとは仕上がってますが、
余韻はそのまま甘味が主張し、すこし蒸れたような糠っぽい含み香を感じつつ
ヒケていきます。キレ良い酒が好きな人には向かないでしょう。

冷やして飲むと田島の冬の空気ように凛とした透明感の中に
夕焼けの如く密リンゴのような甘味と香りが広がります。
重くもなく、軽くもなく、
甘みとキレのバランスがくすぐったくも心地よいです。
会津（田島）らしく馬刺しやつゆじ（つと豆腐入り）と合わせてみたいかな。
押しが強いわけではなく、そっと寄り添う女性のように
いつの間にか杯が進んでしまう、美味しいお酒です。

H5を購入、冷やでは酸が効きすぎ、熱めにすると引っ込みキレ良くなり◎である。

　久々に「開當男山」が飲みたくなって探したら本醸造があったので即購入。（大吟、純米はなかなか見つからない・・・）
　やや辛口の端麗といった感じで格別旨い酒ではなかったが、飲み飽きせず、食中酒としてはいい。

　秋あがり山王丸が飲み易かったことから、大吟醸に手を出してみた。
　やはりスイスイいくらでも飲める感じで、今回も気が付くと四合瓶は空になっていた。
　先日の飲んだ天明の大吟醸（赤ラベル）は、酒だけで充分なものだったが、こちらは食中酒として初めてその力量を発揮する。
　また、山王丸と違い、米の味も吟醸香も酸もそれぞれの主張の差がほとんどなく、バランスで成り立っており、毎日の晩酌向きな造り。（山王丸は純米酒）

酒屋おっちゃんの勧めで購入。
米の味が活きているとはこのことだとしみじみ思う。
気が付くと四合瓶は空になっていた。
けして端麗な味ではないのだが、すいすい入るといった感じ。
次は吟醸クラスを飲みたいと素直に思えた。
おっちゃんありがとない！

私は、全然アルコールは飲めませんが、ここの活性酒はプレゼントした皆さん美味しいと評判です。
発売されるのが12月初旬から中旬にかけて作られ売られています。　お酒が好きな皆さん今度会津田島に遊びに行った方は是非買って飲んでみてくださいお勧めです