含むと青リンゴの爽やかな香味、そこからピリッとガス感、
骨太で質感・重量感ある甘味、余韻はやや苦ドライ。
軽やかなようでズッシリと。美味しいですね。

田村の純米吟醸を頂いた。
田村って勝手に特別純米だけかと思ってたら、純米吟醸もあったんですね。
特純と比べて落ち着いた味わい。
度数１５度のせいもあり、スッキリとやや辛口に仕上がってます。
美味しいですが、少し個性が無い。
もうちょっと「らしさ」を出しても良いと思う。

含むと仁井田本家らしいトロトロの甘味を一瞬感じた直後に
ドライな酸味が訪れて甘味をズバッと切ってくれます。
これは食中酒としての幅広さを予感。
カツオのタタキ、野菜炒め、漬物なんかと合わせましたが
予想通りどれも見事に受け止めてくれます。
久しぶりに飲みましたが美味しいです。
限定流通なんでなかなか手に入りませんが、
見つけたら飲みたい一品。
地味な印象もありますが、仕事ぶりは流石の一言です。