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越こし

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塩川酒造しおかわしゅぞう（新潟県 新潟市西区）

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塩川酒造しおかわしゅぞう （新潟県 新潟市西区）

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越のお酒
越
純米吟醸 柔口
種類純米吟醸 低温長期発酵
原料米亀の尾（新潟県産）
精米歩合55%
使用酵母協会9号
日本酒度-17.7
酸度1.6
アミノ酸度1.7
甘辛度
（参考）		+1.4
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		+0.8
（-淡麗～+濃醇）
アルコール16.2%
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越
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米亀の尾（新潟県産）
精米歩合55%
使用酵母協会9号
日本酒度+4
酸度1.7
アミノ酸度1.6
甘辛度
（参考）		-0.75
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.01
（-淡麗～+濃醇）
アルコール15%
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越
普通酒
種類普通酒
原料米山田錦、五百万石
精米歩合65%
使用酵母協会9号
日本酒度+6
酸度1.3
アミノ酸度0.9
甘辛度
（参考）		-0.47
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考）		-0.85
（-淡麗～+濃醇）
アルコール15.5%
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越の蔵元
酒蔵情報

塩川酒造しおかわしゅぞう

〒950-2112
新潟県 新潟市西区 内野町662

TEL 025-262-2039  FAX 025-261-3262

https://www.shiokawa.biz/

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酒蔵紹介1912年（大正元年）創業

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