初めて秀鳳の貴醸酒を頂きました✨アルコール15度 日本酒度ー30 酸度1.7
ほんの少しガス感有り甘口ですがスッキリしています。自分は常に常温で試飲するので冷やしたら水の様に飲み切ってしまうでしょう😅もう1本購入して長期熟成させて楽しみたいと思います👍

ちょっと時季外れですが夏吟醸を。香りはあまり感じない。旨みは少し感じるが酸味と渋み、少し苦みを感じる。ぬるめに加熱しても香りは出てこず、アルコールが18%あるので飲みにくい。糖度9.2%ですっきりしているが、もう少し味が欲しい。

開栓直後はピリピリとしたガス感。タッチはスッと入る。パイナップルやラ・フランス、バナナのような厚みのある果実的旨さ。余韻の酸も心地よくチョイ苦味もある。甘いのにアテを誘う不思議さがある。

昨年の11/23に解禁となる新酒ですが、少し遅れて飲む機会があったので。マスカットのような甘い香りが強い。詰め日から半年以上経っても甘うまくてジューシー。後味に渋みが少し残る。

以前つや姫を飲んだことがあった。
あれあれで旨かったが、少々甘すぎる嫌いがあり、初心者にはお勧めできる
ものの飲みなれた人にはどうだろうかという懸念があった。
一方でこちらは本当に万人にお勧めできる酒だ。
私の貧困な語彙では伝えきれないが、本当に旨い酒だ。
減る量が早すぎて。

一瞬リキュールかと思うぐらいの強烈な甘さ。
苺のようなフレッシュな味わい。クドさを感じないギリギリ
のところだと思う。これはこれで美味い。
普段お酒を飲みなれてない方へおすすめです。

開けたて、極々僅かに気になるにおいがありましたが、
その後は落ち着き、曇りなき透明感を感じました。

大吟醸らしいベルベットのような質感があります。
香味一体、華やかさ甘やかさが序盤に弾けるように膨らみます。
が、収束は早くあっという間に上方に抜け消えていきます。

非常に満足の一本でした。

いやあ、んめ(><)
ねっとり熟した果実のような甘い香り！雄町の複雑だがまとまりのある深い味わい！くどくないのはピリリとした無濾過生原酒様々のフレッシュさのおかげか。ちょいピリが心地よい。ほんのちょいピリ。ちょいピ。
そいえばどんなに酔っぱらかして舌がヘロヘロになった時でも秀鳳の無濾過生シリーズでムムムとなるなあ。

洋梨のようなフルーティーな香りに、
瑞々しい口当たりでとてもフレッシュです。
香り酵母に独特の油っぽいにおいがほんの少しあるのですが、
華やかな香りでさほど気にはなりません。

生原酒ながら、味幅､厚み共に適度に締まっており、
特に終盤に来る果実を感じさせる酸味が良いバランスです。

この味わいにこの値段はコスパ高いです。

出羽燦々３３％３３３３円(税別)３月３日解禁！という企画ものです。
他蔵の同一企画は有名ですが、こちらはあまり見かけずレアですね。

３月中旬に開けたときは薫り高く、軽やかな口当たりはよいものの、
苦味が浮いたり、あとから渋みがひっかかったりしました。
封印して２０日ほど置いたものは、香りは衰えず味もこなれて美味しい！
まさにフルーティーでジューシー、さらに日に日に美味しくなりました。

この企画はずっと続けて欲しいです！！

グランプリ蔵に惹かれ試しに購入。実に良く出来た特別純米酒です。旨い！フル－ティ-な香り良し、飲み口良し、喉越し良し、後口にほんのり甘さがあり、これまた良し。貴腐葡萄酒に似た味わいでした。すばらしい！プレミア酒蔵に負けていません。もっと上ランクものも飲んでみたくなりました。山形酒は本当に旨いですね！！

試飲したときは美味しいと思い買ったのだが、、、
初めの一杯は、とても美味しく感じられたが、ニ・三杯と飲み進めるとだるい甘さを感じる。食中酒としては難しいと思う。

正月に、ちょい高めのお酒を買ってみました。
　
これ、美味しいですねー！！
甘口ですが、「しずく」らしくフレッシュでジューシー。
美味しさが、身に染み渡ります。
スッキリした飲み口ですが、アル添を感じさせないレベルです。
これなら値段も納得！
また買いたくなる満足いく一本でした。
　

美味い。旨い。上手い。
無濾過の原酒の生なので酒の力強さが半端ない！
生酒の良さはオーディオで言うと、BASSとTREBLEをMAXに上げた状態とでも言うのでしょうか。旨味が前面に押し出してまいります。
それでいて繊細、フルーティ。後からくる辛みも良し。
丁寧だから原酒にありがちな男酒臭さがない。
これはいいぞ！最高のパフォーマー！
山形に酒の旅に出て出逢ったお酒。
一升瓶買って良かった。
次は物無くて買えないかも。
正月までとっとこ。

　雄町米の甘みや香り高い特質が良く出ていて、かなり丁寧に作られていると思いました。久々に美味しい日本酒に巡り会えたって感じです。