「揖斐の誉れ」50％精米の無濾過生原酒です。
「日本一小さな蔵元」を謳っているとの事。ウチの近所にも同様の宣伝文句を掲げている蔵元がありますが、ホントのところどうなんでしょ？
香りはそんなに強くないんですが、梅酒のような風味と甘酸っぱい味わい。食前酒向けかな。
噂に違わぬ美味しさでした。
ただし、裏ラベルのお母さんのサイパン旅行のエピソードは意味不明です(笑)

3か月前くらいに入手した吟撰 生を開封しました。
なお保管はレマコムにて-6～-8度の温度です。
勿論老ね感はまったくありません。
味は超濃醇甘旨口です。
美味しいですね～この酒も！

ただ…その濃ゆさからあまり杯は進みませんでした。
最後は氷を浮かべロックで飲みました

この前飲んだ「たかちよ 純米吟醸 ＳＫＹおりがらみ」に近いと思います。
なかなか「射美」ブランドは購入できませんが、たかちよで代用可かな、と

日本一、小さな酒蔵が醸すという生産本数がとっても少ないレアな日本酒。

精米55%であるにも関わらず、フルーティーな吟醸酒。
口に含むと、甘味が広がります。もしや、獺祭よりも美味しい！？と思い、獺祭39と飲み比べてみました。特別純米と純米大吟醸を比べるなんて無謀かと思いましたが。

ところが！

むしろ射美の方が味わいに広がりを感じます。
やはり酒米の品種改良からやった成果なのでしょうか。

生産本数が極めて少ない事が、とても残念ですが、皆様にも是非ご賞味いただきたい銘酒です。