●花巴の銘柄情報
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| 銘柄情報 | 花巴 |
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花巴の口コミ
日本酒口コミNo.8143
にごり成分がやや多い。とりあえず上澄みを飲む。麹のいい香り。ほんのりと甘いが酸味が強い。にごり成分を混ぜて飲むと少し酸味が抑えられて口当たりがまろやかになる。普通は渋みが出るものだが。それにしても酸味が強いのは変わらない。試しに温めてみると意外と飲みやすくなった。海の男 （2024年12月30日 20時20分53秒）
日本酒口コミNo.7655
速醸というと乳酸菌の酸味が来ると思ってましたが、それより印象に残ったのは独特な香り。木のような香りと言うか、何と表現したものか?酸味は強い。冷やしていれば適度にいいが、少しぬるくなるとかなり酸味が立つ。海の男 （2022年05月31日 20時00分07秒）
日本酒口コミNo.7620
栓をひねるとすぐに炭酸の泡立ちがある。さわやかな良い香り。私はあまり思わないが、柑橘系の香りと言うのらしい。ボトルの栓を開けたときの糖分でぬるっとした感触からかなりの甘口と思われる。炭酸のせいかそれほどには甘口と感じない。少し経つと底のにごり成分が炭酸で巻き上がる。にごり成分が混じってもあまり味の変化がない。炭酸がなければかなり濃厚な味わいと感じるであろうが、軽く感じてどんどん飲めそう。
試しに湯気が出るくらい温めてから少し冷ましてみる。甘い香りと甘い味わい。酸味があって甘酸っぱい。
海の男 （2022年03月30日 19時25分12秒）
日本酒口コミNo.7265
独特のすえたような香り、梅酒のような熟感と奥行きのある味わい、ほんのりパイナップルと檸檬的酸味。なかなか個性的な味わいですね。ハマると少しクセになる味わいです。
ひなちゃん （2020年08月14日 21時19分37秒）
日本酒口コミNo.5960
花巴 水酉元(もと)純米 酵母無添加 無濾過生原酒 吟のさと７０ ２７ＢＹ
パインの匂いにちょっと古いヨーグルトとか漬物とかそういうにおい。
立ち香から引き込み、含み香までやや強く。
やや粘度を感じるテクスチャー。
甘酸っぱく、濃厚な味わい。
ゆるゆると、甘酸っぱい味わいが続く。
強烈なインパクトは、花巴の中でも随一ですね。
でも、水もと（菩提酉元）独特のツワリ香が許容できるかどうかで好みは分れると思います。
パインの匂いにちょっと古いヨーグルトとか漬物とかそういうにおい。
立ち香から引き込み、含み香までやや強く。
やや粘度を感じるテクスチャー。
甘酸っぱく、濃厚な味わい。
ゆるゆると、甘酸っぱい味わいが続く。
強烈なインパクトは、花巴の中でも随一ですね。
でも、水もと（菩提酉元）独特のツワリ香が許容できるかどうかで好みは分れると思います。
富牟谷欠 （2016年03月28日 22時02分33秒）
日本酒口コミNo.5638
花巴 山廃純米吟醸 酵母無添加 ひとごこち 無濾過生原酒 25BY
とろっとして旨いけど、寝かして伸びた感じはないかな。
酵母無添加で、再現性は狙っていないから26BYは,
伸びるかもしれないけど（というポテンシャルも感じる）。
※1年熟成生酒
とろっとして旨いけど、寝かして伸びた感じはないかな。
酵母無添加で、再現性は狙っていないから26BYは,
伸びるかもしれないけど（というポテンシャルも感じる）。
※1年熟成生酒
富牟谷欠 （2015年08月20日 22時06分10秒）
日本酒口コミNo.5637
花巴 山廃純米吟醸 酵母無添加 ひとごこち 無濾過生原酒 26BY
たいへん濃ゆく、太い味わいで、とにかく旨い。
こういう系にありがちな重さがなくて、ポップな雰囲気がいいなぁ。
たいへん濃ゆく、太い味わいで、とにかく旨い。
こういう系にありがちな重さがなくて、ポップな雰囲気がいいなぁ。
富牟谷欠 （2015年08月20日 22時03分26秒）
日本酒口コミNo.5531
現在の日本酒造りのルーツである「水酛」仕込みで酵母無添加。とんでもなく難しそうで、味の想像もつきませんでした。
開栓すると説明し難い香り。含むと梅酒のような味に糠の香りが僅かに混じります。いや、糠というか沢庵の樽が置いてある土間の匂いと言うべきか…？解りづらいかもしれませんが、ばあちゃんちの匂いがします(笑)
少し温度が上がると沢庵がいなくなり、梅酒感が強くなります。白身魚の刺身にマッチ。焼き鳥とも好相性です。
左党 （2015年05月08日 13時04分41秒）
●花巴の投票
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美吉野醸造 |
| 銘柄一覧 | 美吉野醸造の銘柄一覧花巴正宗南遷百年杉蔵王桜花巴天彩花つどい谷瀬 |
| 酒蔵紹介 | 1912年（明治45年）創業 2010年（平成22年）7月『御芳野商店』から『美吉野醸造』へ社名変更 |
