口当たり滑らかで、するりと口中に入り消えていきます。糠と酸味が混じりあった様な鈍い味を感じますが、それ以外の風味をあまり感じません。甘味もごく僅かです。若干の酸味とアルコールの刺激が舌に残ります。

本来は甘口の酒を造っていたようですが、新潟県の淡麗辛口ブームで次第に辛口の酒を造るようになってしまいました。　ぬる燗で旨味を増す極上純米酒を造ってもらいたいですね。　冷酒ばかりではなく、もっと燗酒を愉しんで下さい。　温度を変えて味わえるのは日本酒だけです。　この名前は好きです。　情緒がありますね。　価格も安くて、毎日普通に飲めます。