とても良い甘い香りがする。色は少し濃いめの山吹色。甘くてうまいが酸味があって切れがいい。3日目くらいでとても味が濃く感じたが、季節外れの真夏日で温度が上がったせいか?グラスに氷を1つ浮かべると冷えたのと少し薄くなったので飲みやすくなる。5日目で酸味と渋みが出てきた。気になったのはガス感がないのに良く栓がポン!と飛んで行ったこと。最初の3日で栓が5回は飛んでいた。色が濃いのは栓が甘いせい?

タッチは柔らかく、純米よりもライトで軽やか。
含むとややパイナップルがフワッと、雄町らしいベリー系もありながら、
キレ良さはこちらも健在。
個人的には味わいの太い純米よりこっちの方が好みです。
旨いっすね。

いつか飲みたいと思っていた銘柄の１つでしたが、
偶然にも出張先の酒屋さんで購入することが出来ました。
タッチは優しくフワッと仄かなストロベリー、
そこからジューシー＆フルーティーが迫って来るって感じですね。
とはいえ、余韻はキレ良くスムースにダレることなくヒケます。
思っていたよりグッと華やかですね。
華やかさとキレのコントラストが心地良いですね。

開封後、まず強烈なセメ臭。
この商品の特徴なのか、販売店をハズしたか…

純米中取りよりクリアな分、ひけの苦味もキツく感じ、正直純米中取りの方が旨かった。

まず強烈な酸味。
後を追いかけるように米の旨味や甘味とコクがやってくる。
は苦味を伴ってスッとひく。

自分は好きな方だけど、好き嫌いは別れそう。

一緒に買った純米吟醸と呑み比べします。

屋守らしい旨味とコクを感じさせながら
すっきり飲み口の爽やかな夏酒でした。
ピチピチしたところも最高です。

中取り以外の荒走りと責めの部分を
ブレンドしたもので、これまでの屋守とは
少し違う感じです。

個人的に芳醇で甘味と酸味があるものが
好みのど真ん中ですが、
正直、これはこれでかなりイケるかもしれない！
と思わせる味わい。

粗い感じに少々辛口の印象ではあるが、
丁度良い甘味も潜んでいる。
何と言っても呑み飽きない。
かといって、淡麗辛口とも違う。

何とも言えない旨さがありますよ。
この酒には。

今夜は純米吟醸をいただこうではないですか。

ピチピチ感とフレッシュな風味は
季節感を感じさせてくれます。

嫌味の無い甘味とキレのある苦味の
バランスがとくに良いと思います。

上澄み部分だけだと炭酸が強く感じ
味わいが薄らぐ印象です。

因みに、今年の純米中取りは昨年以上の
出来栄えで最高でした。

どちらも良い感じです。

品がある立香で、口に含むと甘味と米の旨味が広がる。
雑味はなく、程よい苦味を感じたあとスッとキレる。非常にスマートで完成度が高いお酒であります。初心者から酒通の方までそれぞれの味わい方を楽しめると思います。「屋守」、、、また旨い酒と出会えました。