甘く華やかな香り。結構甘い。冷やしているときは蜂蜜ぽい感じだが、温まってくると酸味が出てきてパイナップルぽい感じになる。食べたことはないが洋ナシぽいと言われる香りのようでもある。温まるとあと味の渋みが少し目立ってくる。甘くて味も濃いので食事と一緒に、と言うよりは食後に単品でじっくりと楽しみたい。

香りはあまり感じずとてもあっさり｡ちょっとあっさりし過ぎと感じるほど｡うまいのだが､あと味に渋みが結構残る｡温めると甘さが強く出てくる｡ラベルのピンクからすると甘いのを想像してしまうが､やはり後味の渋味｡

忠愛 中取り純米大吟醸 赤磐雄町５０ 無濾過生原酒 ２７ＢＹ
華やかなでほんのり甘く芳しく。
柔らかくしっとりした口当たり、重くはなく程好い濃厚さ。
甘旨みたっぷりで、輪郭を保つ酸がバランス、苦味のアクセント。
甘味が退けて、すぅーっと終わっていき、微かな香りの余韻あり。

ふぅ～、美味いです。
甘が強くはなるものの、口開けからの劣化も感じず。
ここの純吟美山もいいのですが、雄町５０は絶妙なバランスですね。