●夏は日本酒の売れ行きが少し…
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| [Q23] 夏は日本酒の売れ行きが少し落ちるようですが、夏も日本酒を楽しみたいので夏に日本酒を最高に楽しむ方法を教えてください！
夏に最高のつまみとかはありますか？ 自由回答 sunsun（2011年06月23日 23時13分11秒） |
| この質問・アンケートへの回答 |
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| 回答 |
| 暑い時期に、鱧のしゃぶしゃぶと八海山のぬる燗。
箸休めは、泉州の水なすに限る。 ゲスト（2017年08月15日 17時01分20秒） |
| 夏はやっぱり冷たいのが美味しいですね。
５寸瓶に移し氷を張った鉢の上に置くと温もらず見目も涼やかです。 あと、この時期にあえて燗というのもさっぱりしてアリですよ。 鰻の白焼か鱧の落としに大根おろし醤油を付けて食べながら 濃い目の酒を温燗あたりで呑ると美味いです。 ゲスト（2011年06月28日 23時23分03秒） |
| そうそう忘れていけないのは、和らぎ水。出来たら名水。可能なら仕込み水。ギンと冷やして、氷を浮かべる。チョット大きめのタンブラー。 薬屋瓶（2011年06月24日 07時37分20秒） |
| 今暑いです。冷たい小鉢と冷酒でやりたいです。
今思い浮かぶ肴。良く冷やした枝豆（歯が冷たい。少しシャリッとする。）、冷や奴（生姜、あさつき、醤油、ガラスの小鉢）、冷しトマト（普通のやつを輪切りにしたのと、プチトマト半分切り）、良～く冷やしたもずく（三杯酢）、春雨の明太マヨネーズ和え、菠薐草のぬた、胡麻豆腐（白、黒、金色）、枝豆豆腐、冷たいナスの浅漬け、凍りそうに冷えたホタルイカの沖漬け。 酒は、味の強め（甘く含み香が強め、少しトロッとした濃厚さ）な吟醸。 ガラスの２勺猪口。 薬屋瓶（2011年06月24日 07時34分47秒） |
